Bacalhau de Praia


Importante:

Disponibilizamos pouco mais de 10.000 mil receitas revisadas e distribuídas em mais de 150 diferentes categorias. Temos receitas caseiras, regionais, receitas internacionais, receitas rápidas e fáceis de fazer, enfim, tem gostosura reunida em um só lugar!

Para facilitar a navegação, segmentamos o site em diversas categorias e também em sub-categorias. Disponibilizamos um Menu Geral e atalho para ferramenta de pesquisa (BUSCA), acessivel a partir de qualquer página do site, no final da página.

Se não encontrar prontamente o que procura digite o termo ou nome do tipo de receita que deseja encontrar no "Buscador de Receitas" e clique (enter) para pesquisar. Segue abaixo informações sobre a receita que procurou...

Bye Apetite !!!
Mulher das Receitas


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Bacalhau de Praia

Bacalhau De Praia

Faça passo a passo a receita de Bacalhau de Praia que não tem como errar porque é bem simples e fácil! Tenho certeza que vai ser sucesso!

Receita de Bacalhau de Praia
Autor: 
Tempo de Preparo: 
Rendimento:  8 porções
 
Bacalhau De Praia - Mulher Das Receitas INGREDIENTES:
  • 1,5 kg de bacalhau, ferventado e desfiado
  • 1,5 kg de batatas médias
  • 1 pimentão vermelho picado em cubinhos pequenos
  • 1 pimentão verde picado em cubinhos pequenos
  • 1 pimentão amarelo, picados em cubinhos pequenos
  • Azeitonas pretas e verdes a gosto
  • 1 lata de pomarola
  • 1 caixa de creme de leite nestlé
  • 1 vidro de leite de coco, temperos à gosto (cebola, salsinha, cebolina, coentro etc)
  • Azeite a gosto
  • 100 g de mussarela
  • 2 colheres bem cheias de margarina
  • Sal a gosto
Bacalhau De Praia - Mulher Das Receitas MODO DE PREPARO:

  • Refogado de Bacalhau:

  • Em uma panela colocar o azeite e dourar a cebola

  • Colocar o bacalhau já cozido e desfiado, colocar os pimentões as azeitonas e o pomarola com os outros temperos, deixar refogar bastante

  • Purê:

  • Cozinhar as batatas, escorrer e espremer ainda quente

  • Colocar na batedeira com a margarina e o sal e começar a bater

  • Quando a margarina estiver toda derretida colocar aos poucos o leite de coco e o creme de leite, continuar a bater até começar a fazer picos, tem que ficar um purê bem leve

  • Montagem:

  • Untar um pirex com azeite

  • Primeira camada o purê, segunda camada o refogado de bacalhau, colocar a mussarela por cima e salpicar com orégano

  • Levar ao fono para gratinar

  • Decorar com tiras de pimentão, azeitonas e cebolas




  • Tabela básica de equivalência
    ¨referêncial para conversão de pesos/medidas¨:

    Interpretar corretamente pesos, medidas e outras referências culinárias facilita e ajuda na hora do preparo de sua receita favorita.

    Ter em mãos ingredientes devidamente pesados e medidos certamente resultará em uma receita de sucesso e lhe renderá muitos elogios !!!

    Embora uma balança de cozinha seja indispensável, itens alternativos como: conjunto de xícaras ou copos, jogos de colheres ou recipientes medidores seriam as opções mais simples e de fácil acesso as quais na maioria das vezes podemos recorrer.

    Pensando em facilitar o seu dia a dia na cozinha incluímos “em todos os posts”, uma tabela referêncial com indicativos de pesos e medidas culinárias dos ingredientes mais utilizados no site e orientações sobre como aferir tais elementos, então, não perca o ponto da sua receita e mãos na massa !!!

    – Líquidos –

    1 colher de café
    1 colher de chá
    1 colher de sobremesa
    1 colher de sopa
    1 dose
    1 copo
    1 xícara
    1 dash (ou splash)

    2,5 ml
    5 ml
    10 ml
    15 ml
    50 ml
    240 ml
    240 ml
    Aprox. 1 ml

    – Açúcar –

    1 colher de chá
    1 colher de sopa
    1 xícara

    4 gramas
    12 gramas
    180 gramas

    – Farinha de Trigo –

    1 colher de chá
    1 colher de sopa
    1 xícara

    2,5 gramas
    7,5 gramas
    120 gramas

    – Manteiga –

    1 colher de chá
    1 colher de sopa
    1 xícara

    5 gramas
    15 gramas
    200 gramas

    *COMO MEDIR INGREDIENTES:

    *GORDURAS SÓLIDAS: para medir manteiga, margarina… Preencha uma xícara comprimindo com colher e passe uma faca por cima para retirar o excesso.

    *LÍQUIDOS: preencha a xícara, recipiente ou copo medidor até a marca desejada. Se usar a colher como medida, preencha até a borda sem derramar.

    *SECOS: preencha a xícara ou recipiente com o ingrediente seco (exp.: farinha, maizena, etc), e não comprima, passe uma faca por cima e retire o excesso.

    PS: ¨sem referência exata, calcule por proximidade¨.
    Fonte: Tudo Gostoso




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