Salada com Physalis


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Bye Apetite !!!
Mulher das Receitas


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Salada com Physalis

Salada Com Physalis

Siga passo a passo nossa receita de Salada com Physalis Explicamos de forma simples e rápida como fazer esse delicioso prato

Receita de Salada com Physalis
Autor: 
Tempo de Preparo: 
Rendimento:  2 porções
 
Salada Com Physalis - Mulher Das Receitas INGREDIENTES:
  • 1 laranja
  • 2 kiwis
  • 30 g de mirtilo ( blueberry )
  • 50 g de Physalis
  • 50 g de cenoura
  • 6 folhas de repolho roxo
  • 3 folhas de acelga
  • 10 g de linhaça
Salada Com Physalis - Mulher Das Receitas MODO DE PREPARO:

  • Descasque as laranjas e retire a parte branca, corte em rodelas e descarte as sementes

  • Retire a casca dos kiwis e corte eles da mesma forma que a laranja

  • Lave os frutos de mirtilo os de Physalis, sendo que deve reservar 5 frutas com cálice para decorar o prato

  • A cenoura deve ser descascada e cortada em palito

  • Após cortar escalde com água quente

  • O repolho roxo e a acelga devem ser lavados e as folhas devem ser rasgadas

  • Montagem:

  • Após ter todos os ingredientes prontos, deve se iniciar a montagem

  • Coloque as folhas de acelga rasgadas no fundo do prato e o repolho roxo de forma com que pareça as pétalas de uma flor

  • Depois disponha as cenouras sobre a acelga

  • Coloque as rodelas de laranja e de kiwi nas bordas do prato alternando as frutas

  • Sobre a laranja coloque as sementes de linhaça

  • Corte alguns frutos de Physalis e coloque sobre a cenoura, assim como o mirtilo

  • Por último coloque os physalis como cálice de forma a ornamentar

  • Informações Adicionais

  • INFORMAÇÕES ADICIONAIS: "Bela como uma flor e saudável como uma fruta?. Sofisticada, dona de um sabor único e incomparável, a Physalis consegue unir com perfeição o ácido e o adocicado. Muito apreciada pelos grandes ?chefs? da cozinha internacional e também consumida na forma de doces, sucos, sorvetes, geléias ou como acompanhamento de vinhos e mesmo para uma típica caipirinha brasileira. Essa pequena fruta, protegida por um cálice de folhas secas e uma cor laranja brilhante, cria um conjuto muito atrativo para a decoração culinária. A Physalis vem conquistando diversos países em quase todos os continentes. Originária da Amazônia e dos Andes, é a mais nova descoberta dos brasileiros do sul e sudeste do pais, que anteriormente só possuíam a opção de comprar a fruta importada da Colômbia. Esse ano a Niceberry do Brasil, empresa localizada em Santa Catarina, especializada em cultivo de frutas finas e exóticas, colocará no mercado brasileiro aproximadamente 17.000 quilos de Physalis de alta qualidade. Além de deliciosa, contêm um alto teor de vitaminas A, C, Fósforo e Ferro, licopeno e betacaroteno que possuem efeito antioxidante, além de baixo valor calórico. A população nativa da Amazônia, por exemplo utiliza o fruto, a folha e as raízes no combate a diabetes, reumatismo, doenças de pele, bexiga, fígado e rins. Estudos científicos revelaram que a Physalis é um forte estimulante imunológico que alivia dores de garganta, diminui as taxas de colesterol, previne alguns tipos de câncer, além do efeito anti-viral contra a gripe, herpes, pólio e HIV tipo 1. Mais recentemente cientistas da Fundação Oswaldo Cruz do Ceará descobriram uma substância que chamaram de ?PHYSALINA? que atua no sistema imunológico humano evitando a rejeição de órgãos transplantados. Visite nossa web www.hathorsa.com ?Uma fruta exótica e milagrosa totalmente brasileira? INFORMAÇÃO NUTRICIONAL Uma porção de 100 g de Physalis fornece: Calorias 49 Kcal Vitamina C 20 mg Riboflavina 0,17 mg Proteínas 1,5 g Ferro 1,7 mg Água 85,9 g Carboidratos 11,0 g Fibra 0,4 g Niacina 0,8 mg Cálcio 0,9 mg Vitamina A 1.730 UI Fósforo 21 mg




  • Tabela básica de equivalência
    ¨referêncial para conversão de pesos/medidas¨:

    Interpretar corretamente pesos, medidas e outras referências culinárias facilita e ajuda na hora do preparo de sua receita favorita.

    Ter em mãos ingredientes devidamente pesados e medidos certamente resultará em uma receita de sucesso e lhe renderá muitos elogios !!!

    Embora uma balança de cozinha seja indispensável, itens alternativos como: conjunto de xícaras ou copos, jogos de colheres ou recipientes medidores seriam as opções mais simples e de fácil acesso as quais na maioria das vezes podemos recorrer.

    Pensando em facilitar o seu dia a dia na cozinha incluímos “em todos os posts”, uma tabela referêncial com indicativos de pesos e medidas culinárias dos ingredientes mais utilizados no site e orientações sobre como aferir tais elementos, então, não perca o ponto da sua receita e mãos na massa !!!

    – Líquidos –

    1 colher de café
    1 colher de chá
    1 colher de sobremesa
    1 colher de sopa
    1 dose
    1 copo
    1 xícara
    1 dash (ou splash)

    2,5 ml
    5 ml
    10 ml
    15 ml
    50 ml
    240 ml
    240 ml
    Aprox. 1 ml

    – Açúcar –

    1 colher de chá
    1 colher de sopa
    1 xícara

    4 gramas
    12 gramas
    180 gramas

    – Farinha de Trigo –

    1 colher de chá
    1 colher de sopa
    1 xícara

    2,5 gramas
    7,5 gramas
    120 gramas

    – Manteiga –

    1 colher de chá
    1 colher de sopa
    1 xícara

    5 gramas
    15 gramas
    200 gramas

    *COMO MEDIR INGREDIENTES:

    *GORDURAS SÓLIDAS: para medir manteiga, margarina… Preencha uma xícara comprimindo com colher e passe uma faca por cima para retirar o excesso.

    *LÍQUIDOS: preencha a xícara, recipiente ou copo medidor até a marca desejada. Se usar a colher como medida, preencha até a borda sem derramar.

    *SECOS: preencha a xícara ou recipiente com o ingrediente seco (exp.: farinha, maizena, etc), e não comprima, passe uma faca por cima e retire o excesso.

    PS: ¨sem referência exata, calcule por proximidade¨.
    Fonte: Tudo Gostoso




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