Sopa de grão-de-bico e costelinha


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Bye Apetite !!!
Mulher das Receitas


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Sopa de grão-de-bico e costelinha

Sopa De Grão-De-Bico E Costelinha

Essa deliciosa receita de Sopa de grão-de-bico e costelinha vai impressionar toda sua família e amigos. Faça na sua casa seguindo passo a passo

Receita de Sopa de grão-de-bico e costelinha
Autor: 
Tempo de Preparo: 
Rendimento:  5 porções
 
Sopa De Grão-De-Bico E Costelinha - Mulher Das Receitas INGREDIENTES:
  • 2 e 1/2 xícaras de grão-de-bico (deixar de molho na água de um dia para o outro)
  • 500 g de costelinha suína bem magrinha
  • 4 batatas médias
  • 2 xícaras de macarrão padre nosso
  • 3 colheres de sopa de salsa picadinha
  • 3 colheres de sopa de cebolinha picadinha
  • 1 caldo de carne knorr
  • 1 sachê de tempero meu segredo 7 vegetais
  • 1 dente de alho amassado
  • 1 colher de sopa de azeite
  • 2 colheres de sopa de pimentão vermelho picadinho
Sopa De Grão-De-Bico E Costelinha - Mulher Das Receitas MODO DE PREPARO:

  • Descasque e corte as batatas em cubinhos

  • Em uma panela cozinhe as batatas até que fiquem macias

  • Reserve

  • Em uma panela cozinhe o macarrão até ficar molinho

  • Reserve

  • Coloque na panela de pressão o grão-de-bico e a costelinha

  • Coloque água e deixe cozinhar na pressão por 40 minutos

  • Assim que terminar o cozimento, acrescente os temperos, depois as batatas e o macarrão

  • Por último, em uma panela pequena, doure o alho no azeite

  • Desligue o fogo e acrescente o pimentão

  • Coloque na sopa, misture tudo e pronto




  • Tabela básica de equivalência
    ¨referêncial para conversão de pesos/medidas¨:

    Interpretar corretamente pesos, medidas e outras referências culinárias facilita e ajuda na hora do preparo de sua receita favorita.

    Ter em mãos ingredientes devidamente pesados e medidos certamente resultará em uma receita de sucesso e lhe renderá muitos elogios !!!

    Embora uma balança de cozinha seja indispensável, itens alternativos como: conjunto de xícaras ou copos, jogos de colheres ou recipientes medidores seriam as opções mais simples e de fácil acesso as quais na maioria das vezes podemos recorrer.

    Pensando em facilitar o seu dia a dia na cozinha incluímos “em todos os posts”, uma tabela referêncial com indicativos de pesos e medidas culinárias dos ingredientes mais utilizados no site e orientações sobre como aferir tais elementos, então, não perca o ponto da sua receita e mãos na massa !!!

    – Líquidos –

    1 colher de café
    1 colher de chá
    1 colher de sobremesa
    1 colher de sopa
    1 dose
    1 copo
    1 xícara
    1 dash (ou splash)

    2,5 ml
    5 ml
    10 ml
    15 ml
    50 ml
    240 ml
    240 ml
    Aprox. 1 ml

    – Açúcar –

    1 colher de chá
    1 colher de sopa
    1 xícara

    4 gramas
    12 gramas
    180 gramas

    – Farinha de Trigo –

    1 colher de chá
    1 colher de sopa
    1 xícara

    2,5 gramas
    7,5 gramas
    120 gramas

    – Manteiga –

    1 colher de chá
    1 colher de sopa
    1 xícara

    5 gramas
    15 gramas
    200 gramas

    *COMO MEDIR INGREDIENTES:

    *GORDURAS SÓLIDAS: para medir manteiga, margarina… Preencha uma xícara comprimindo com colher e passe uma faca por cima para retirar o excesso.

    *LÍQUIDOS: preencha a xícara, recipiente ou copo medidor até a marca desejada. Se usar a colher como medida, preencha até a borda sem derramar.

    *SECOS: preencha a xícara ou recipiente com o ingrediente seco (exp.: farinha, maizena, etc), e não comprima, passe uma faca por cima e retire o excesso.

    PS: ¨sem referência exata, calcule por proximidade¨.
    Fonte: Tudo Gostoso




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