Sorvete enformado de doce de leite


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Para facilitar a navegação, segmentamos o site em diversas categorias e também em sub-categorias. Disponibilizamos um Menu Geral e atalho para ferramenta de pesquisa (BUSCA), acessivel a partir de qualquer página do site, no final da página.

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Bye Apetite !!!
Mulher das Receitas


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Sorvete enformado de doce de leite

Sorvete Enformado De Doce De Leite

Nós vamos mostrar hoje a receita de Sorvete enformado de doce de leite . É uma delícia e bem fácil de fazer

Receita de Sorvete enformado de doce de leite
Autor: 
Tempo de Preparo: 
Rendimento:  10 porções
 
Sorvete Enformado De Doce De Leite - Mulher Das Receitas INGREDIENTES:
  • 2 xícaras de chá de leite
  • 3 ovos (claras e gemas separadas)
  • 400 g de doce de leite cremoso
  • 4 colheres de sopa de açúcar
  • Calda:
  • 5 colheres de sopa de chocolate em pó
  • 12 colheres de sopa de água
  • 1 colher de sopa de margarina
  • 4 colheres de sopa de açúcar
Sorvete Enformado De Doce De Leite - Mulher Das Receitas MODO DE PREPARO:

  • Numa panela coloque o leite, as gemas peneiradas e o doce de leite

  • Leve ao fogo mexendo sempre até engrossar

  • Reserve

  • Bata as claras em neve, junte as 4 colheres de açúcar e bata mais um pouco

  • Junte ao creme que deve estar morno

  • Mexa bem com uma colher para misturar bem, reserve

  • Leve ao fogo todos os ingredientes da calda e deixe ferver

  • Retire, coloque numa forma de furo central e coloque o creme reservado por cima

  • Leve ao congelador até endurecer

  • Para desenformar, deixe a forma dentro de uma bacia com um pouco de água morna até soltar

  • Desenforme




  • Tabela básica de equivalência
    ¨referêncial para conversão de pesos/medidas¨:

    Interpretar corretamente pesos, medidas e outras referências culinárias facilita e ajuda na hora do preparo de sua receita favorita.

    Ter em mãos ingredientes devidamente pesados e medidos certamente resultará em uma receita de sucesso e lhe renderá muitos elogios !!!

    Embora uma balança de cozinha seja indispensável, itens alternativos como: conjunto de xícaras ou copos, jogos de colheres ou recipientes medidores seriam as opções mais simples e de fácil acesso as quais na maioria das vezes podemos recorrer.

    Pensando em facilitar o seu dia a dia na cozinha incluímos “em todos os posts”, uma tabela referêncial com indicativos de pesos e medidas culinárias dos ingredientes mais utilizados no site e orientações sobre como aferir tais elementos, então, não perca o ponto da sua receita e mãos na massa !!!

    – Líquidos –

    1 colher de café
    1 colher de chá
    1 colher de sobremesa
    1 colher de sopa
    1 dose
    1 copo
    1 xícara
    1 dash (ou splash)

    2,5 ml
    5 ml
    10 ml
    15 ml
    50 ml
    240 ml
    240 ml
    Aprox. 1 ml

    – Açúcar –

    1 colher de chá
    1 colher de sopa
    1 xícara

    4 gramas
    12 gramas
    180 gramas

    – Farinha de Trigo –

    1 colher de chá
    1 colher de sopa
    1 xícara

    2,5 gramas
    7,5 gramas
    120 gramas

    – Manteiga –

    1 colher de chá
    1 colher de sopa
    1 xícara

    5 gramas
    15 gramas
    200 gramas

    *COMO MEDIR INGREDIENTES:

    *GORDURAS SÓLIDAS: para medir manteiga, margarina… Preencha uma xícara comprimindo com colher e passe uma faca por cima para retirar o excesso.

    *LÍQUIDOS: preencha a xícara, recipiente ou copo medidor até a marca desejada. Se usar a colher como medida, preencha até a borda sem derramar.

    *SECOS: preencha a xícara ou recipiente com o ingrediente seco (exp.: farinha, maizena, etc), e não comprima, passe uma faca por cima e retire o excesso.

    PS: ¨sem referência exata, calcule por proximidade¨.
    Fonte: Tudo Gostoso




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