Bacalhoada da Simone


Importante:

Disponibilizamos pouco mais de 10.000 mil receitas revisadas e distribuídas em mais de 150 diferentes categorias. Temos receitas caseiras, regionais, receitas internacionais, receitas rápidas e fáceis de fazer, enfim, tem gostosura reunida em um só lugar!

Para facilitar a navegação, segmentamos o site em diversas categorias e também em sub-categorias. Disponibilizamos um Menu Geral e atalho para ferramenta de pesquisa (BUSCA), acessivel a partir de qualquer página do site, no final da página.

Se não encontrar prontamente o que procura digite o termo ou nome do tipo de receita que deseja encontrar no "Buscador de Receitas" e clique (enter) para pesquisar. Segue abaixo informações sobre a receita que procurou...

Bye Apetite !!!
Mulher das Receitas


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Bacalhoada da Simone

Bacalhoada Da Simone

Hoje vamos conhecer a receita de Bacalhoada da Simone Siga passo a passo que não tem como errar! Tenho certeza que todos que provarem vão adorar

Receita de Bacalhoada da Simone
Autor: 
Tempo de Preparo: 
Rendimento:  4 porções
 
Bacalhoada Da Simone - Mulher Das Receitas INGREDIENTES:
  • 1/2 kg de bacalhau
  • 1 kg de batatas médias a pequenas (cortadas em 4)
  • 1 lata de creme de leite
  • 1 copo de requeijão (tradicional)
  • 1 cebola média cortada em rodelas
  • 1 pimentão pequeno cortado em rodelas
  • 1 caldo de bacalhau (knorr)
  • 2 ovos cozidos
  • 100 g de azeitonas pretas
  • 1 pacote de 150 g de batata palha
  • 1 xícara de cheiro verde (salsinha e cebolinha)
  • 1 lata (200ml) de azeite extra virgem
Bacalhoada Da Simone - Mulher Das Receitas MODO DE PREPARO:

  • Dessalgue o bacalhau, não deixe de um dia para o outro, o bacalhau fica sem gosto, deixe ele de molho por umas 4 horas, trocando a água de vez em quando

  • Fervente o bacalhau em água, por uns 15 minutos e desfie

  • Acrescente o cheiro verde, um pouco de azeite e reserve

  • Cozinhe as batatas na mesma água em que ferventou o bacalhau, escorra e reserve

  • No liquidificador bata o creme de leite, um pouco de azeite, o caldo de bacalhau e o requeijão

  • Montagem:

  • Em um pirex coloque boa parte do azeite, acrescente as batatas arrumando-as, coloque um pouco do molho batido no liquidificador

  • Acrescente o bacalhau desfiado e coloque o retante do molho

  • Coloque a cebola, o pimentão a batata palha, decore com os ovos cozidos e azeitona preta

  • Leve ao forno por aproximadamente 20 minutos em forno a 180º, sirva com arroz branco

  • Informações Adicionais

  • Obs.: Caso o bacalhau fique salgado, deixe de molho por mais alguns minutos em água fria e escorra, fica divino.




  • Tabela básica de equivalência
    ¨referêncial para conversão de pesos/medidas¨:

    Interpretar corretamente pesos, medidas e outras referências culinárias facilita e ajuda na hora do preparo de sua receita favorita.

    Ter em mãos ingredientes devidamente pesados e medidos certamente resultará em uma receita de sucesso e lhe renderá muitos elogios !!!

    Embora uma balança de cozinha seja indispensável, itens alternativos como: conjunto de xícaras ou copos, jogos de colheres ou recipientes medidores seriam as opções mais simples e de fácil acesso as quais na maioria das vezes podemos recorrer.

    Pensando em facilitar o seu dia a dia na cozinha incluímos “em todos os posts”, uma tabela referêncial com indicativos de pesos e medidas culinárias dos ingredientes mais utilizados no site e orientações sobre como aferir tais elementos, então, não perca o ponto da sua receita e mãos na massa !!!

    – Líquidos –

    1 colher de café
    1 colher de chá
    1 colher de sobremesa
    1 colher de sopa
    1 dose
    1 copo
    1 xícara
    1 dash (ou splash)

    2,5 ml
    5 ml
    10 ml
    15 ml
    50 ml
    240 ml
    240 ml
    Aprox. 1 ml

    – Açúcar –

    1 colher de chá
    1 colher de sopa
    1 xícara

    4 gramas
    12 gramas
    180 gramas

    – Farinha de Trigo –

    1 colher de chá
    1 colher de sopa
    1 xícara

    2,5 gramas
    7,5 gramas
    120 gramas

    – Manteiga –

    1 colher de chá
    1 colher de sopa
    1 xícara

    5 gramas
    15 gramas
    200 gramas

    *COMO MEDIR INGREDIENTES:

    *GORDURAS SÓLIDAS: para medir manteiga, margarina… Preencha uma xícara comprimindo com colher e passe uma faca por cima para retirar o excesso.

    *LÍQUIDOS: preencha a xícara, recipiente ou copo medidor até a marca desejada. Se usar a colher como medida, preencha até a borda sem derramar.

    *SECOS: preencha a xícara ou recipiente com o ingrediente seco (exp.: farinha, maizena, etc), e não comprima, passe uma faca por cima e retire o excesso.

    PS: ¨sem referência exata, calcule por proximidade¨.
    Fonte: Tudo Gostoso




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