Bolo de aniversario com recheio de doce de abacaxi e cocada

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Bye Apetite !!!
Mulher das Receitas

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Bolo de aniversario com recheio de doce de abacaxi e cocada

Faça passo a passo a receita de Bolo de aniversario com recheio de doce de abacaxi e cocada que não tem como errar porque é bem simples e fácil! Tenho certeza que vai ser sucesso!

Receita de Bolo de aniversario com recheio de doce de abacaxi e cocada

Autor: Mulher das Receitas

Tempo de Preparo: 2 horas

Rendimento: 30 porções

INGREDIENTES:

Massa do pão-de-ló:
9 ovos ( separe as claras e bata em neve)
9 colheres de sopa de trigo (nem cheia, nem rasa demais)
9 colheres de sopa de açucar
1 colher de sopa de fermento
1/2 copo de agua.
1º recheio:
1 abacaxi cortado em cubinhos
1/2 pacote de chantilly batido com 3 colheres de açúcar
2º recheio:
2 latas de leite condensado
1 pacote de coco ralado
Cobertura:
500 ml de chantilly batido com 4 colheres de sopa de açúcar

MODO DE PREPARO:

Massa:

Bata as gemas com o açúcar até ficar clarinho e cremoso, colocando o trigo e a água alternadamente

Coloque o fermento

Coloque esta mistura em uma vasilha grande e acrescente as claras em neve, misturando de baixo para cima levemente

Unte uma forma redonda alta de uns 22 cm de diâmetro com manteiga

Salpique um pouco de farinha de trigo na forma (só unte o fundo da forma, para que o bolo possa "agarrar" nas laterais)

Asse em forno de médio para baixo por uns 40 minutos, ou quando o bolo estiver levemente dourado, assim que estiver morno corte em 3 partes e reserve

º recheio::

Cozinhe o abacaxi com 1/2 litro de água e 3 colheres de açúcar, até ele ficar macio

Passe em uma peneira e reserve a calda

Misture o abacaxi (depois de frio) com o chantilly batido e reserve

º recheio:

Cozinhe o leite condensado com o coco até ficar um beijinho bem mole

Reserve

Montagem do bolo:

Na mesma forma que você assou o bolo, coloque uma camada da massa regue com a calda do abacaxi e coloque o 1º recheio

Coloque a outra parte do bolo, regue com a calda de abacaxi e coloque o 2º recheio, cubra com a massa e regue com a calda, cubra com papel de aluminio e leve à geladeira por 1 dia de preferência

Depois de bem gelado desenforme em um prato e cubra, decore com chantilly

Na decoração usei pedacinhos de abacaxi e morango passados no chocolate derretido

Fonte: Tudo Gostoso

Tabela básica de equivalência
¨referêncial para conversão de pesos/medidas¨:

Interpretar corretamente pesos, medidas e outras referências culinárias facilita e ajuda na hora do preparo de sua receita favorita.
Ter em mãos ingredientes devidamente pesados e medidos certamente resultará em uma receita de sucesso e lhe renderá muitos elogios !!!
Embora uma balança de cozinha seja indispensável, itens alternativos como: conjunto de xícaras ou copos, jogos de colheres ou recipientes medidores seriam as opções mais simples e de fácil acesso as quais na maioria das vezes podemos recorrer.

Pensando em facilitar o seu dia a dia na cozinha incluímos "em todos os posts", uma tabela referêncial com indicativos de pesos e medidas culinárias dos ingredientes mais utilizados no site e orientações sobre como aferir tais elementos, então, não perca o ponto da sua receita e mãos na massa !!!

- Líquidos -
1 colher de café 1 colher de chá 1 colher de sobremesa 1 colher de sopa 1 dose 1 copo 1 xícara 1 dash (ou splash)	2,5 ml 5 ml 10 ml 15 ml 50 ml 240 ml 240 ml Aprox. 1 ml
- Açúcar -
1 colher de chá 1 colher de sopa 1 xícara	4 gramas 12 gramas 180 gramas
- Farinha de Trigo -
1 colher de chá 1 colher de sopa 1 xícara	2,5 gramas 7,5 gramas 120 gramas
- Manteiga -
1 colher de chá 1 colher de sopa 1 xícara	5 gramas 15 gramas 200 gramas
*COMO MEDIR INGREDIENTES:

*GORDURAS SÓLIDAS: para medir manteiga, margarina... Preencha uma xícara comprimindo com colher e passe uma faca por cima para retirar o excesso.

*LÍQUIDOS: preencha a xícara, recipiente ou copo medidor até a marca desejada. Se usar a colher como medida, preencha até a borda sem derramar.

*SECOS: preencha a xícara ou recipiente com o ingrediente seco (exp.: farinha, maizena, etc), e não comprima, passe uma faca por cima e retire o excesso.