Bolo de macaxeira (aipim) caramelado


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Bye Apetite !!!
Mulher das Receitas


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Bolo de macaxeira (aipim) caramelado

Bolo De Macaxeira (Aipim) Caramelado

Faça a receita de Bolo de macaxeira (aipim) caramelado e surpreenda-se! Com certeza vai ser um sucesso na sua casa e receberá muitos elogios!




Receita de Bolo de macaxeira (aipim) caramelado
Autor: 
Tempo de Preparo: 
Rendimento:  16 porções
 
Bolo De Macaxeira (Aipim) Caramelado - Mulher Das Receitas INGREDIENTES:
  • Massa:
  • 1 kg de macaxeira (aipim) ralada
  • 1 coco fresco ralado
  • 1 xícara de chá de açúcar mascavo
  • 1 xícara de chá açucar cristal
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 xícara de chá de castanha de cajú
  • 2 colheres de sopa de manteiga
  • 3 ovos
  • 1 colher de sobremesa de fermento em pó
  • Caramelo:
  • 1 xícara e 1/2 de açúcar cristal
  • 1 colher de sopa de água
Bolo De Macaxeira (Aipim) Caramelado - Mulher Das Receitas MODO DE PREPARO:

  • Bata no liquidificador os ovos, o leite condensado, a manteiga e a castanha, até obter uma mistura homogênea

  • Reserve

  • Em um recipiente misture a macaxeira, o coco e o dois tipos de açúcar

  • Não é necessário utilizar a batedeira

  • Essa mistura pode ser feita apenas utilizando uma colher de pau

  • Incorpore na massa a mistura que foi batida no liquidificador e o fermento em pó

  • Caramelize a forma

  • Para essa receita, o ideal é uma forma de buraco no meio nº 24

  • Despeje a mistura na forma caramelizada e leve ao forno pré aquecido por cerca de 30 minutos na temperatura de 250º

  • Retire do forno quando estiver dourado e desenforme imediatamente para o caramelo não endurecer

  • Decore com lascas de coco ou ao seu gosto e está pronto!


  • Fonte: Tudo Gostoso





    Tabela básica de equivalência
    ¨referêncial para conversão de pesos/medidas¨:

    Interpretar corretamente pesos, medidas e outras referências culinárias facilita e ajuda na hora do preparo de sua receita favorita.

    Ter em mãos ingredientes devidamente pesados e medidos certamente resultará em uma receita de sucesso e lhe renderá muitos elogios !!!

    Embora uma balança de cozinha seja indispensável, itens alternativos como: conjunto de xícaras ou copos, jogos de colheres ou recipientes medidores seriam as opções mais simples e de fácil acesso as quais na maioria das vezes podemos recorrer.

    Pensando em facilitar o seu dia a dia na cozinha incluímos "em todos os posts", uma tabela referêncial com indicativos de pesos e medidas culinárias dos ingredientes mais utilizados no site e orientações sobre como aferir tais elementos, então, não perca o ponto da sua receita e mãos na massa !!!

    - Líquidos -


    1 colher de café
    1 colher de chá
    1 colher de sobremesa
    1 colher de sopa
    1 dose
    1 copo
    1 xícara
    1 dash (ou splash)


    2,5 ml
    5 ml
    10 ml
    15 ml
    50 ml
    240 ml
    240 ml
    Aprox. 1 ml

    - Açúcar -


    1 colher de chá
    1 colher de sopa
    1 xícara


    4 gramas
    12 gramas
    180 gramas

    - Farinha de Trigo -


    1 colher de chá
    1 colher de sopa
    1 xícara


    2,5 gramas
    7,5 gramas
    120 gramas

    - Manteiga -


    1 colher de chá
    1 colher de sopa
    1 xícara


    5 gramas
    15 gramas
    200 gramas


    *COMO MEDIR INGREDIENTES:


    *GORDURAS SÓLIDAS: para medir manteiga, margarina... Preencha uma xícara comprimindo com colher e passe uma faca por cima para retirar o excesso.

    *LÍQUIDOS: preencha a xícara, recipiente ou copo medidor até a marca desejada. Se usar a colher como medida, preencha até a borda sem derramar.

    *SECOS: preencha a xícara ou recipiente com o ingrediente seco (exp.: farinha, maizena, etc), e não comprima, passe uma faca por cima e retire o excesso.

    PS: ¨sem referência exata, calcule por proximidade¨.

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