Bolo merengue de morango

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Bye Apetite !!!
Mulher das Receitas

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Bolo merengue de morango

Faça em casa a receita de Bolo merengue de morango Siga passo a passo que o resultado com certeza será um sucesso.

Receita de Bolo merengue de morango

Autor: Mulher das Receitas

Tempo de Preparo: 1 hora 30 min

Rendimento: 16 porções

INGREDIENTES:

Massa:
Receita para um forma de 22 cm de diâmetro
8 ovos
250 g de açúcar
250 g de farinha de trigo
Recheio:
1 pacote de suspiros
3 caixas de morangos (reserve os maiores e mais bonitos para a decoração)
2 caixinhas de creme de leite
Calda:
1/2 lata de leite condensado
600 ml de água
1 ou 2 tampinhas de essência de baunilha
Cobertura e decoração:
Chantilly de sua preferência
Os morangos mais bonitos reservados do recheio
Suspiros quebrados
Gel de brilho (encontrado em casas de festas e distribuidoras de doces

MODO DE PREPARO:

Unte apenas o fundo de uma fôrma de 22 cm de diâmetro

Coloque papel manteiga só no fundo

Não precisa enfarinhar nem untar as laterais, senão o bolo murcha depois de frio

Pré-aqueça o forno a 180ºC

Bata os ovos com o açúcar muito bem, até ficar uma "gemada" bem clarinha

Essa fase é importante, se não bater muito bem as gemas, o bolo não vai crescer e vai ficar solado

Acrescente a farinha peneirada e misture com uma espátula delicadamente

Asse por cerca de 40 minutos, ou até furar com um palito e ele sair seco

Desenforme depois de frio e corte em 3 partes na horizontal

Recheio:

Pique os morangos, quebre os suspiros e misture tudo com o creme de leite

Montagem e decoração:

Molhe a primeira parte do bolo, coloque metade do recheio, a segunda camada de bolo, molhe e coloque o restante do recheio

Coloque a última parte do bolo e molhe também

Cubra todo o bolo com chantilly

Decore as laterais com suspiros quebrados

Com um saco de confeiteiro e o bico de sua preferência decore a parte de baixo, ao redor do bolo

Depois ao redor do bolo em cima

No meio coloque morangos inteiros

Nos espaços entre os morangos, faça pitanguinhas de chantilly

Com um pincel culinário, passe gel de brilho em cima dos morangos

Fonte: Tudo Gostoso

Tabela básica de equivalência
¨referêncial para conversão de pesos/medidas¨:

Interpretar corretamente pesos, medidas e outras referências culinárias facilita e ajuda na hora do preparo de sua receita favorita.
Ter em mãos ingredientes devidamente pesados e medidos certamente resultará em uma receita de sucesso e lhe renderá muitos elogios !!!
Embora uma balança de cozinha seja indispensável, itens alternativos como: conjunto de xícaras ou copos, jogos de colheres ou recipientes medidores seriam as opções mais simples e de fácil acesso as quais na maioria das vezes podemos recorrer.

Pensando em facilitar o seu dia a dia na cozinha incluímos "em todos os posts", uma tabela referêncial com indicativos de pesos e medidas culinárias dos ingredientes mais utilizados no site e orientações sobre como aferir tais elementos, então, não perca o ponto da sua receita e mãos na massa !!!

- Líquidos -
1 colher de café 1 colher de chá 1 colher de sobremesa 1 colher de sopa 1 dose 1 copo 1 xícara 1 dash (ou splash)	2,5 ml 5 ml 10 ml 15 ml 50 ml 240 ml 240 ml Aprox. 1 ml
- Açúcar -
1 colher de chá 1 colher de sopa 1 xícara	4 gramas 12 gramas 180 gramas
- Farinha de Trigo -
1 colher de chá 1 colher de sopa 1 xícara	2,5 gramas 7,5 gramas 120 gramas
- Manteiga -
1 colher de chá 1 colher de sopa 1 xícara	5 gramas 15 gramas 200 gramas
*COMO MEDIR INGREDIENTES:

*GORDURAS SÓLIDAS: para medir manteiga, margarina... Preencha uma xícara comprimindo com colher e passe uma faca por cima para retirar o excesso.

*LÍQUIDOS: preencha a xícara, recipiente ou copo medidor até a marca desejada. Se usar a colher como medida, preencha até a borda sem derramar.

*SECOS: preencha a xícara ou recipiente com o ingrediente seco (exp.: farinha, maizena, etc), e não comprima, passe uma faca por cima e retire o excesso.