Bolo Mesclado para Aniversário ou Casamento

Bolo Mesclado para Aniversário ou Casamento



MULHER DAS RECEITAS – Bolo Mesclado para Aniversário ou Casamento – DocesFestas
Bolo Mesclado para Aniversário ou Casamento PREPARO:´01:00h Bolo Mesclado para Aniversário ou CasamentoBolo Mesclado para Aniversário ou CasamentoRENDE:´20 PORÇÕES

Bolo Mesclado para Aniversário ou Casamento INGREDIENTES

  • -Massa
  • 1 xícara chá de açúcar
  • 1 xícara e meia chá de leite quente
  • 1 xícara e meia chá de farinha de trigo
  • 1 xícara chá de Chocolate em Pó Solúvel
  • 1 colher sopa de fermento em pó
  • 4 ovos
  • -Recheio
  • 1/2 chá de nozes picadas
  • 2 latas de doce de leite cremoso
  • -Marshmallow
  • 2 xícaras chá de açúcar 3 claras
  • -Calda de Chocolate
  • 3 colheres sopa de chocolate em pó solúvel
  • 3 colheres sopa de açúcar
  • 1 colher sopa de manteiga
  • 3 colheres sopa de leite
  • -Decoração:
  • Raspas de tablete de Cobertura Chocolate ao Leite
  • Cerejas: a gosto
  • Tira Dúvidas: ¨Termos & Medidas¨

Bolo Mesclado para Aniversário ou Casamento MODO DE PREPARO

  1. -Massa

    Bata na batedeira as claras em neve, junte as gemas e o açúcar aos poucos, sempre batendo. Adicione o leite morno e bata mais um pouco. Quando a massa estiver bem fofa peneire por cima a farinha de trigo, o Chocolate em Pó e o fermento, misturando levemente, sem bater.

    Despeje a massa em uma fôrma redonda grande (28cm de diâmetro) untada e enfarinhada, e asse em forno médio-alto (200ºC), preaquecido, por cerca de 25 minutos. Recheio Misture o doce de leite com as nozes e reserve. Marshmallow Dissolva o açúcar em uma xícara chá de água.

    Leve ao fogo médio, sem mexer. Enquanto isso bata as claras em neve. Quando a calda estiver em ponto de fio, retire-a do fogo e despeje-a lentamente sobre as claras sem parar de bater, até obter um marshmallow.

  2. Calda de Chocolate

    Em uma panela misture o açúcar, o Chocolate em Pó, a manteiga e o leite. Leve ao fogo baixo e deixe ferver por cerca de 3 minutos, mexendo sempre. Retire do fogo e reserve.

  3. Montagem do bolo

    Desenforme o bolo e corte-o ao meio.
    Espalhe o recheio e cubra com a outra metade do bolo.
    Espalhe o marshmallow sobre todo o bolo, de forma irregular.
    Despeje em fio a cobertura de chocolate e, com um garfo ou uma colher, faça movimentos circulares, formando desenhos com as duas coberturas. Sirva gelado. Decore toda a volta do bolo com as raspas de Chocolate e cerejas.

    Dica(s): As nozes podem ser substituídas por castanha-de-caju ou castanha-do-Pará. Uma forma de saber se a calda está no ponto correto é mergulhar uma colher na calda. A calda estará no ponto quando formar fios e não pingos ao levantar a colher. Se desejar um bolo mais úmido, regue com rum antes de espalhar o recheio.

Fonte: ¨Mulher das Receitas¨





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