Bolo Rei da Doró


Importante:

Disponibilizamos pouco mais de 10.000 mil receitas revisadas e distribuídas em mais de 150 diferentes categorias. Temos receitas caseiras, regionais, receitas internacionais, receitas rápidas e fáceis de fazer, enfim, tem gostosura reunida em um só lugar!

Para facilitar a navegação, segmentamos o site em diversas categorias e também em sub-categorias. Disponibilizamos um Menu Geral e atalho para ferramenta de pesquisa (BUSCA), acessivel a partir de qualquer página do site, no final da página.

Se não encontrar prontamente o que procura digite o termo ou nome do tipo de receita que deseja encontrar no "Buscador de Receitas" e clique (enter) para pesquisar. Segue abaixo informações sobre a receita que procurou...

Bye Apetite !!!
Mulher das Receitas


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Bolo Rei da Doró

Bolo Rei Da Doró

Quer agradar os amigos e a família? A receita de Bolo Rei da Doró é uma deliciosa opção além de ser fácil de fazer

Receita de Bolo Rei da Doró
Autor: 
Tempo de Preparo: 
Rendimento:  12 porções
 
Bolo Rei Da Doró - Mulher Das Receitas INGREDIENTES:
  • Massa:
  • 500 g de farinha de trigo
  • 2 tabletes de fermento fleshman
  • 1 xícara de leite (200 ml)
  • 1 xícara de açúcar
  • 2 ovos
  • 3 colheres (sopa) de manteiga
  • 1 colher (café) de sal
  • Recheio:
  • 100 g de passas brancas sem caroço
  • 100 g de passas pretas sem caroço
  • 100 g de ameixas sem caroço
  • 100 g de amêndoas descascadas picadas
  • 150 g de nozes descascadas
  • 150 g de frutas cristalizadas picadas
  • 1 xícara de açúcar com canela
  • Cobertura:
  • Frutas cristalizadas (3 figos cortados ao meio, 2 rodelas de abacaxi cortadas ao meio)
  • Cerejas em calda
  • Açúcar de confeiteiro
Bolo Rei Da Doró - Mulher Das Receitas MODO DE PREPARO:

  • Desmanche o fermento no leite morno

  • Coloque a farinha de trigo sobre uma pedra mármore e faça um buraco no meio

  • Coloque aos poucos todos os ingredientes

  • Misture tudo com as mãos, amassando até desprender dos dedos (se necessário, utilize um pouco mais de farinha de trigo)

  • Deixe descansar por duas horas

  • Abra a massa com o rolo

  • Polvilhe com açúcar e canela

  • Coloque todos os ingredientes do recheio misturados

  • Enrole como um rocambole

  • Apare as pontas e junte o início com o final, formando uma rosca

  • Deixe descansar por mais uma hora

  • Pincele com gema de ovo

  • Dê alguns cortes transversais com pouca profundidade

  • Leve ao forno quente

  • Após 10 minutos, coloque na temperatura média

  • Quando estiver moreno, apague o fogo e jogue por cima açúcar de confeiteiro




  • Tabela básica de equivalência
    ¨referêncial para conversão de pesos/medidas¨:

    Interpretar corretamente pesos, medidas e outras referências culinárias facilita e ajuda na hora do preparo de sua receita favorita.

    Ter em mãos ingredientes devidamente pesados e medidos certamente resultará em uma receita de sucesso e lhe renderá muitos elogios !!!

    Embora uma balança de cozinha seja indispensável, itens alternativos como: conjunto de xícaras ou copos, jogos de colheres ou recipientes medidores seriam as opções mais simples e de fácil acesso as quais na maioria das vezes podemos recorrer.

    Pensando em facilitar o seu dia a dia na cozinha incluímos “em todos os posts”, uma tabela referêncial com indicativos de pesos e medidas culinárias dos ingredientes mais utilizados no site e orientações sobre como aferir tais elementos, então, não perca o ponto da sua receita e mãos na massa !!!

    – Líquidos –

    1 colher de café
    1 colher de chá
    1 colher de sobremesa
    1 colher de sopa
    1 dose
    1 copo
    1 xícara
    1 dash (ou splash)

    2,5 ml
    5 ml
    10 ml
    15 ml
    50 ml
    240 ml
    240 ml
    Aprox. 1 ml

    – Açúcar –

    1 colher de chá
    1 colher de sopa
    1 xícara

    4 gramas
    12 gramas
    180 gramas

    – Farinha de Trigo –

    1 colher de chá
    1 colher de sopa
    1 xícara

    2,5 gramas
    7,5 gramas
    120 gramas

    – Manteiga –

    1 colher de chá
    1 colher de sopa
    1 xícara

    5 gramas
    15 gramas
    200 gramas

    *COMO MEDIR INGREDIENTES:

    *GORDURAS SÓLIDAS: para medir manteiga, margarina… Preencha uma xícara comprimindo com colher e passe uma faca por cima para retirar o excesso.

    *LÍQUIDOS: preencha a xícara, recipiente ou copo medidor até a marca desejada. Se usar a colher como medida, preencha até a borda sem derramar.

    *SECOS: preencha a xícara ou recipiente com o ingrediente seco (exp.: farinha, maizena, etc), e não comprima, passe uma faca por cima e retire o excesso.

    PS: ¨sem referência exata, calcule por proximidade¨.
    Fonte: Tudo Gostoso




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