Bolinho caipira de linguiça


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Bye Apetite !!!
Mulher das Receitas


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Bolinho caipira de linguiça

Bolinho Caipira De Linguiça

Faça a receita de Bolinho caipira de linguiça e surpreenda-se! Com certeza vai ser um sucesso na sua casa e receberá muitos elogios!


Receita de Bolinho caipira de linguiça
Autor: 
Tempo de Preparo: 
Rendimento:  200 porções
 
Bolinho Caipira De Linguiça - Mulher Das Receitas INGREDIENTES:
  • 2 kg de linguiça toscana
  • 2 kg de farinha de milho amarela
  • 2 tempero sazon de carne
  • 2 caldo knorr de galinha
  • 1 xícara de chá de cheiro verde
  • sal a gosto
  • 1 1/2 xícara de chá de óleo de soja
  • 1 cebola grande
  • 3 dentes de alho
  • 4 litros de água
Bolinho Caipira De Linguiça - Mulher Das Receitas MODO DE PREPARO:

  • Tire a pele da linguiça

  • Passe a linguiça no processador

  • Coloque 1 xícara de chá de óleo em uma panela grande

  • Leve ao fogo, e deixe aquecer

  • Acrescente a cebola e alho e deixe dourar

  • Adicione a linguiça

  • Frite até dourar e reserve

  • Na mesma panela, acrescente a água

  • Acrescente o sazon, o caldo knorr e sal a gosto

  • Deixe ferver por 20 minutos e reserve

  • Em outra vasilha grande, misture a farinha de milho, o cheiro verde e a linguiça frita

  • Acrescente a água temperada com sazon e knorr, aos poucos, mexendo sempre até formar uma massa homogênea, colocando a 1/2 xícara de óleo restante aos poucos para ajudar na homogeneização da massa

  • Enrole bolinhos pequenos

  • Frite em óleo bem quente


  • Fonte: Tudo Gostoso





    Tabela básica de equivalência
    ¨referêncial para conversão de pesos/medidas¨:

    Interpretar corretamente pesos, medidas e outras referências culinárias facilita e ajuda na hora do preparo de sua receita favorita.

    Ter em mãos ingredientes devidamente pesados e medidos certamente resultará em uma receita de sucesso e lhe renderá muitos elogios !!!

    Embora uma balança de cozinha seja indispensável, itens alternativos como: conjunto de xícaras ou copos, jogos de colheres ou recipientes medidores seriam as opções mais simples e de fácil acesso as quais na maioria das vezes podemos recorrer.

    Pensando em facilitar o seu dia a dia na cozinha incluímos "em todos os posts", uma tabela referêncial com indicativos de pesos e medidas culinárias dos ingredientes mais utilizados no site e orientações sobre como aferir tais elementos, então, não perca o ponto da sua receita e mãos na massa !!!

    - Líquidos -


    1 colher de café
    1 colher de chá
    1 colher de sobremesa
    1 colher de sopa
    1 dose
    1 copo
    1 xícara
    1 dash (ou splash)


    2,5 ml
    5 ml
    10 ml
    15 ml
    50 ml
    240 ml
    240 ml
    Aprox. 1 ml

    - Açúcar -


    1 colher de chá
    1 colher de sopa
    1 xícara


    4 gramas
    12 gramas
    180 gramas

    - Farinha de Trigo -


    1 colher de chá
    1 colher de sopa
    1 xícara


    2,5 gramas
    7,5 gramas
    120 gramas

    - Manteiga -


    1 colher de chá
    1 colher de sopa
    1 xícara


    5 gramas
    15 gramas
    200 gramas


    *COMO MEDIR INGREDIENTES:


    *GORDURAS SÓLIDAS: para medir manteiga, margarina... Preencha uma xícara comprimindo com colher e passe uma faca por cima para retirar o excesso.

    *LÍQUIDOS: preencha a xícara, recipiente ou copo medidor até a marca desejada. Se usar a colher como medida, preencha até a borda sem derramar.

    *SECOS: preencha a xícara ou recipiente com o ingrediente seco (exp.: farinha, maizena, etc), e não comprima, passe uma faca por cima e retire o excesso.

    PS: ¨sem referência exata, calcule por proximidade¨.

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