Broa portuguesa


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Para facilitar a navegação, segmentamos o site em diversas categorias e também em sub-categorias. Disponibilizamos um Menu Geral e atalho para ferramenta de pesquisa (BUSCA), acessivel a partir de qualquer página do site, no final da página.

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Bye Apetite !!!
Mulher das Receitas

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Broa portuguesa

Broa portuguesa

Faça a receita de Broa portuguesa Com certeza vai ser um sucesso na sua casa. Surpreenda-se com os elogios

Receita de Broa portuguesa
Autor: 
Tempo de Preparo: 
Rendimento:  35 porções
 
ingredientes2 INGREDIENTES:
  • 250 g de batata cozida
  • 250 g de abóbora (moranga) cozida
  • 250 g de açúcar
  • 100 g de uvas passas
  • 100 g de frutas cristalizadas
  • 100 g de castanha de caju
  • 250 g de farinha de trigo
  • 25 g de fermento em pó
  • 1 ovo
  • 40 ml de óleo de canola ou de milho
  • 1/2 colher de sopa de raspas de laranja
  • Farinha o suficiente para polvilhar
preparo2 MODO DE PREPARO:

  • Esprema a batata e a moranga e misture as duas, junte o açúcar, o óleo e os ovos, acrescente a farinha e o fermento, misture bem

  • Em seguida junte as frutas cristalizadas, as passas, as raspas de laranja, as castanhas de caju

  • Faça porções com uma colher de sopa e passe as mesmas pela farinha de trigo e disponha em assadeira

  • Leve ao forno pré-aquecido 200º graus e deixe por 20 minutos ou até que esteja cozida

  • Dicas: Não levar ao forno frio porque podem ficar duras

  • Poderá substituir as frutas, passas e castanha, por gotas de chocolate


  • Fonte: Tudo Gostoso



    Tabela básica de equivalência
    ¨referêncial para conversão de pesos/medidas¨:

    Interpretar corretamente pesos, medidas e outras referências culinárias facilita e ajuda na hora do preparo de sua receita favorita.

    Ter em mãos ingredientes devidamente pesados e medidos certamente resultará em uma receita de sucesso e lhe renderá muitos elogios !!!

    Embora uma balança de cozinha seja indispensável, itens alternativos como: conjunto de xícaras ou copos, jogos de colheres ou recipientes medidores seriam as opções mais simples e de fácil acesso as quais na maioria das vezes podemos recorrer.

    Pensando em facilitar o seu dia a dia na cozinha incluímos "em todos os posts", uma tabela referêncial com indicativos de pesos e medidas culinárias dos ingredientes mais utilizados no site e orientações sobre como aferir tais elementos, então, não perca o ponto da sua receita e mãos na massa !!!


    - Líquidos -


    1 colher de café
    1 colher de chá
    1 colher de sobremesa
    1 colher de sopa
    1 dose
    1 copo
    1 xícara
    1 dash (ou splash)


    2,5 ml
    5 ml
    10 ml
    15 ml
    50 ml
    240 ml
    240 ml
    Aprox. 1 ml

    - Açúcar -


    1 colher de chá
    1 colher de sopa
    1 xícara


    4 gramas
    12 gramas
    180 gramas

    - Farinha de Trigo -


    1 colher de chá
    1 colher de sopa
    1 xícara


    2,5 gramas
    7,5 gramas
    120 gramas

    - Manteiga -


    1 colher de chá
    1 colher de sopa
    1 xícara


    5 gramas
    15 gramas
    200 gramas


    *COMO MEDIR INGREDIENTES:


    *GORDURAS SÓLIDAS: para medir manteiga, margarina... Preencha uma xícara comprimindo com colher e passe uma faca por cima para retirar o excesso.

    *LÍQUIDOS: preencha a xícara, recipiente ou copo medidor até a marca desejada. Se usar a colher como medida, preencha até a borda sem derramar.

    *SECOS: preencha a xícara ou recipiente com o ingrediente seco (exp.: farinha, maizena, etc), e não comprima, passe uma faca por cima e retire o excesso.

    PS: ¨sem referência exata, calcule por proximidade¨.

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