Caldo de alho-poró


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Para facilitar a navegação, segmentamos o site em diversas categorias e também em sub-categorias. Disponibilizamos um Menu Geral e atalho para ferramenta de pesquisa (BUSCA), acessivel a partir de qualquer página do site, no final da página.

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Bye Apetite !!!
Mulher das Receitas


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Caldo de alho-poró

Caldo De Alho-Poró

Essa deliciosa receita de Caldo de alho-poró vai impressionar toda sua família e amigos. Faça na sua casa seguindo passo a passo

Receita de Caldo de alho-poró
Autor: 
Tempo de Preparo: 
Rendimento:  8 porções
 
Caldo De Alho-Poró - Mulher Das Receitas INGREDIENTES:
  • 1 cebola grande
  • 1 alho poró inteiro (com as folhas)
  • 1 maço de cheiro verde (salsinha e cebolinha)
  • 3 colheres de sopa de azeite extra virgem
  • 1 colher de sopa cheia de margarina
  • sal a gosto
  • pimenta-do-reino branca a gosto
  • 2 batatas médias
  • 1 inhame médio
  • 1 caixa de creme de leite
Caldo De Alho-Poró - Mulher Das Receitas MODO DE PREPARO:

  • Esquentar o azeite e margarina e refogar a cebola e o alho poro picados até ficar quase transparente

  • Adicionar o cheiro verde, o sal e a pimenta e mexer bem para apurar

  • Colocar as batatas e o inhame descascados e picados com água suficiente só para cobri-los

  • Deixar no fogo até amolecer bem

  • Esperar esfriar um pouco e bater tudo no liquidificador com cuidado

  • Voltar para a panela e levar ao fogo mexendo sempre

  • Quando começar a ferver, juntar o creme de leite

  • Servir com azeite, croutons, queijo ralado, alho torrado e cheiro verde picadinho




  • Tabela básica de equivalência
    ¨referêncial para conversão de pesos/medidas¨:

    Interpretar corretamente pesos, medidas e outras referências culinárias facilita e ajuda na hora do preparo de sua receita favorita.

    Ter em mãos ingredientes devidamente pesados e medidos certamente resultará em uma receita de sucesso e lhe renderá muitos elogios !!!

    Embora uma balança de cozinha seja indispensável, itens alternativos como: conjunto de xícaras ou copos, jogos de colheres ou recipientes medidores seriam as opções mais simples e de fácil acesso as quais na maioria das vezes podemos recorrer.

    Pensando em facilitar o seu dia a dia na cozinha incluímos “em todos os posts”, uma tabela referêncial com indicativos de pesos e medidas culinárias dos ingredientes mais utilizados no site e orientações sobre como aferir tais elementos, então, não perca o ponto da sua receita e mãos na massa !!!

    – Líquidos –

    1 colher de café
    1 colher de chá
    1 colher de sobremesa
    1 colher de sopa
    1 dose
    1 copo
    1 xícara
    1 dash (ou splash)

    2,5 ml
    5 ml
    10 ml
    15 ml
    50 ml
    240 ml
    240 ml
    Aprox. 1 ml

    – Açúcar –

    1 colher de chá
    1 colher de sopa
    1 xícara

    4 gramas
    12 gramas
    180 gramas

    – Farinha de Trigo –

    1 colher de chá
    1 colher de sopa
    1 xícara

    2,5 gramas
    7,5 gramas
    120 gramas

    – Manteiga –

    1 colher de chá
    1 colher de sopa
    1 xícara

    5 gramas
    15 gramas
    200 gramas

    *COMO MEDIR INGREDIENTES:

    *GORDURAS SÓLIDAS: para medir manteiga, margarina… Preencha uma xícara comprimindo com colher e passe uma faca por cima para retirar o excesso.

    *LÍQUIDOS: preencha a xícara, recipiente ou copo medidor até a marca desejada. Se usar a colher como medida, preencha até a borda sem derramar.

    *SECOS: preencha a xícara ou recipiente com o ingrediente seco (exp.: farinha, maizena, etc), e não comprima, passe uma faca por cima e retire o excesso.

    PS: ¨sem referência exata, calcule por proximidade¨.
    Fonte: Tudo Gostoso


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