Chocotorta de maracujá com calda de chocolate


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Bye Apetite !!!
Mulher das Receitas


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Chocotorta de maracujá com calda de chocolate

Chocotorta De Maracujá Com Calda De Chocolate

Algumas receitas são saborosas mas a receita de Chocotorta de maracujá com calda de chocolate é espetacular! Garanto que não vai se arrepender

Receita de Chocotorta de maracujá com calda de chocolate
Autor: 
Tempo de Preparo: 
Rendimento:  15 porções
 
Chocotorta De Maracujá Com Calda De Chocolate - Mulher Das Receitas INGREDIENTES:
  • Massa:
  • 1 embalagem de mistura para bolo de chocolate 450 g
  • 1 xícara de leite
  • Recheio:
  • 2 latas de leite condensado
  • 2 latas de creme de leite
  • 2 latas de suco de maracujá (mesma medida da lata de leite condensado)
  • 1 caixa de gelatina de maracujá
  • 1 xícara de água
  • Cobertura:
  • 300 g de chocolate meio amargo
  • 6 colheres de sopa de rum
  • 8 colheres de sopa de água
  • 2 colheres de sopa de manteiga
Chocotorta De Maracujá Com Calda De Chocolate - Mulher Das Receitas MODO DE PREPARO:

  • Massa:

  • Prepare o bolo conforme as instruções da embalagem

  • Leve a assar no micro-ondas por 8 minutos

  • Deixe esfriar

  • Em uma vasilha grande, esfarele o bolo com as mãos e acrescente 1 xícara de leite aos poucos, até que a massa fique no ponto de moldar

  • Com essa massa, forre o fundo e as laterais de uma forma de 26 cm de diâmetro, com fundo removível e reserve

  • Recheio:

  • Bata no liquidificador as latas de leite condensado, as de creme de leite e de suco

  • Prepare a gelatina, dissolvendo-a em apenas uma xícara de água quente e acrescente aos poucos à mistura do liquidificador

  • Bata tudo muito bem e despeje o mousse sobre a massa reservada

  • Cobertura:

  • Derreta o chocolate em banho maria e acrescente a água, o rum e a manteiga mexendo bem

  • Jogue a calda de chocolate sobre o mousse

  • Leve para gelar bem, desenforme e sirva




  • Tabela básica de equivalência
    ¨referêncial para conversão de pesos/medidas¨:

    Interpretar corretamente pesos, medidas e outras referências culinárias facilita e ajuda na hora do preparo de sua receita favorita.

    Ter em mãos ingredientes devidamente pesados e medidos certamente resultará em uma receita de sucesso e lhe renderá muitos elogios !!!

    Embora uma balança de cozinha seja indispensável, itens alternativos como: conjunto de xícaras ou copos, jogos de colheres ou recipientes medidores seriam as opções mais simples e de fácil acesso as quais na maioria das vezes podemos recorrer.

    Pensando em facilitar o seu dia a dia na cozinha incluímos “em todos os posts”, uma tabela referêncial com indicativos de pesos e medidas culinárias dos ingredientes mais utilizados no site e orientações sobre como aferir tais elementos, então, não perca o ponto da sua receita e mãos na massa !!!

    – Líquidos –

    1 colher de café
    1 colher de chá
    1 colher de sobremesa
    1 colher de sopa
    1 dose
    1 copo
    1 xícara
    1 dash (ou splash)

    2,5 ml
    5 ml
    10 ml
    15 ml
    50 ml
    240 ml
    240 ml
    Aprox. 1 ml

    – Açúcar –

    1 colher de chá
    1 colher de sopa
    1 xícara

    4 gramas
    12 gramas
    180 gramas

    – Farinha de Trigo –

    1 colher de chá
    1 colher de sopa
    1 xícara

    2,5 gramas
    7,5 gramas
    120 gramas

    – Manteiga –

    1 colher de chá
    1 colher de sopa
    1 xícara

    5 gramas
    15 gramas
    200 gramas

    *COMO MEDIR INGREDIENTES:

    *GORDURAS SÓLIDAS: para medir manteiga, margarina… Preencha uma xícara comprimindo com colher e passe uma faca por cima para retirar o excesso.

    *LÍQUIDOS: preencha a xícara, recipiente ou copo medidor até a marca desejada. Se usar a colher como medida, preencha até a borda sem derramar.

    *SECOS: preencha a xícara ou recipiente com o ingrediente seco (exp.: farinha, maizena, etc), e não comprima, passe uma faca por cima e retire o excesso.

    PS: ¨sem referência exata, calcule por proximidade¨.
    Fonte: Tudo Gostoso




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