Costela com polenta


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Bye Apetite !!!
Mulher das Receitas


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Costela com polenta

Costela Com Polenta

Hoje vamos aprendar a receita de Costela com polenta É um prato que com certeza vai conquistar seus amigos e família!


Receita de Costela com polenta
Autor: 
Tempo de Preparo: 
Rendimento:  6 porções
 
Costela Com Polenta - Mulher Das Receitas INGREDIENTES:
  • Para a polenta:
  • 1 litro de água
  • 1 xícara de fubá
  • 4 colheres de óleo
  • 2 cubos de caldo de carne
  • Para a costela:
  • 1 kg de costela
  • 1 cebola pequena picada
  • Tempero de sua preferência
Costela Com Polenta - Mulher Das Receitas MODO DE PREPARO:

  • Polenta:

  • Ferva em uma panela de pressão 1 litro de água com o óleo e os cubos de caldo de carne

  • Quando levantar fervura, acrescente o fubá diluído em 1 xícara de água fria

  • Mexa bem até dissolver, feche a panela e cozinhe por 20 minutos

  • Retire a pressão da panela e passe a polenta para uma travessa

  • Reserve

  • Costela:

  • Em uma panela de pressão, coloque a costela temperada , a cebola picada e um pouco de água, até cobrir a carne

  • Cozinhe por 30 minutos ou até a carne ficar macia

  • Misture a costela com a polenta

  • Sirva quente


  • Fonte: Tudo Gostoso





    Tabela básica de equivalência
    ¨referêncial para conversão de pesos/medidas¨:

    Interpretar corretamente pesos, medidas e outras referências culinárias facilita e ajuda na hora do preparo de sua receita favorita.

    Ter em mãos ingredientes devidamente pesados e medidos certamente resultará em uma receita de sucesso e lhe renderá muitos elogios !!!

    Embora uma balança de cozinha seja indispensável, itens alternativos como: conjunto de xícaras ou copos, jogos de colheres ou recipientes medidores seriam as opções mais simples e de fácil acesso as quais na maioria das vezes podemos recorrer.

    Pensando em facilitar o seu dia a dia na cozinha incluímos "em todos os posts", uma tabela referêncial com indicativos de pesos e medidas culinárias dos ingredientes mais utilizados no site e orientações sobre como aferir tais elementos, então, não perca o ponto da sua receita e mãos na massa !!!

    - Líquidos -


    1 colher de café
    1 colher de chá
    1 colher de sobremesa
    1 colher de sopa
    1 dose
    1 copo
    1 xícara
    1 dash (ou splash)


    2,5 ml
    5 ml
    10 ml
    15 ml
    50 ml
    240 ml
    240 ml
    Aprox. 1 ml

    - Açúcar -


    1 colher de chá
    1 colher de sopa
    1 xícara


    4 gramas
    12 gramas
    180 gramas

    - Farinha de Trigo -


    1 colher de chá
    1 colher de sopa
    1 xícara


    2,5 gramas
    7,5 gramas
    120 gramas

    - Manteiga -


    1 colher de chá
    1 colher de sopa
    1 xícara


    5 gramas
    15 gramas
    200 gramas


    *COMO MEDIR INGREDIENTES:


    *GORDURAS SÓLIDAS: para medir manteiga, margarina... Preencha uma xícara comprimindo com colher e passe uma faca por cima para retirar o excesso.

    *LÍQUIDOS: preencha a xícara, recipiente ou copo medidor até a marca desejada. Se usar a colher como medida, preencha até a borda sem derramar.

    *SECOS: preencha a xícara ou recipiente com o ingrediente seco (exp.: farinha, maizena, etc), e não comprima, passe uma faca por cima e retire o excesso.

    PS: ¨sem referência exata, calcule por proximidade¨.

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