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Aqui no Receita toda Hora explicamos como fazer a receita de Estrogonofe de carne da Bárbara de forma bem simples! Vai agradar a todos
Receita de Estrogonofe de carne da Bárbara
Autor: Mulher das Receitas
Tempo de Preparo:
Rendimento: 3 porções
INGREDIENTES:
2 fatias de carne para bife (da sua preferência)
1 cebola
1 lata ou caixinha de creme de leite
1 molho de tomate
1 fio de óleo
temperos da sua preferência
MODO DE PREPARO:
Tempere bem a carne e corte-a em fatias pequenas
Em uma panela coloque a carne e um fio de óleo
Acrescente um pouco de água para cozinhar a carne
Quando a água secar coloque a cebola cortada em rodelas, o molho de tomate e espere fritar um pouco
Por último acrescente o creme de leite e deixer ferver por uns 5 minutos
Está pronto para servir
3.2.2802
Tabela básica de equivalência
¨referêncial para conversão de pesos/medidas¨:
Interpretar corretamente pesos, medidas e outras referências culinárias facilita e ajuda na hora do preparo de sua receita favorita.
Ter em mãos ingredientes devidamente pesados e medidos certamente resultará em uma receita de sucesso e lhe renderá muitos elogios !!!
Embora uma balança de cozinha seja indispensável, itens alternativos como: conjunto de xícaras ou copos, jogos de colheres ou recipientes medidores seriam as opções mais simples e de fácil acesso as quais na maioria das vezes podemos recorrer.
Pensando em facilitar o seu dia a dia na cozinha incluímos “em todos os posts”, uma tabela referêncial com indicativos de pesos e medidas culinárias dos ingredientes mais utilizados no site e orientações sobre como aferir tais elementos, então, não perca o ponto da sua receita e mãos na massa !!!
– Líquidos –
1 colher de café 1 colher de chá 1 colher de sobremesa 1 colher de sopa 1 dose 1 copo 1 xícara 1 dash (ou splash)
2,5 ml 5 ml 10 ml 15 ml 50 ml 240 ml 240 ml Aprox. 1 ml
– Açúcar –
1 colher de chá 1 colher de sopa 1 xícara
4 gramas 12 gramas 180 gramas
– Farinha de Trigo –
1 colher de chá 1 colher de sopa 1 xícara
2,5 gramas 7,5 gramas 120 gramas
– Manteiga –
1 colher de chá 1 colher de sopa 1 xícara
5 gramas 15 gramas 200 gramas
*COMO MEDIR INGREDIENTES:
*GORDURAS SÓLIDAS: para medir manteiga, margarina… Preencha uma xícara comprimindo com colher e passe uma faca por cima para retirar o excesso.
*LÍQUIDOS: preencha a xícara, recipiente ou copo medidor até a marca desejada. Se usar a colher como medida, preencha até a borda sem derramar.
*SECOS: preencha a xícara ou recipiente com o ingrediente seco (exp.: farinha, maizena, etc), e não comprima, passe uma faca por cima e retire o excesso.
PS: ¨sem referência exata, calcule por proximidade¨.