Frango à moda caipira com batatas e arroz

Frango à moda caipira ,com batatas e arroz

Siga passo a passo nossa receita de Frango à moda caipira ,com batatas e arroz Explicamos de forma simples e rápida como fazer esse delicioso prato
Frango à moda caipira ,com batatas e arroz
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Tempo Total de Preparo: 
Serves: 6 porções
 
INGREDIENTES
  • 1 frango grande
  • 1 kg de batatas médias cortadas em quatro
  • 5 xícaras de chá de arroz
  • 50 g de bacon
  • 150 g de linguiça paio ou calabresa
  • Alho e cebola a gosto
  • 1 folha de louro, quanto baste de orégano
  • 1 tablete de caldo de galinha
  • 1 colher de coloral
  • Quanto baste de pimenta-do-reino ou calabresa
  • Cheiro verde
  • Sal a gosto
  • Água suficiente para cobrir o frango
  • 1 litro de óleo para fritar o frango e as batatas
MODO DE PREPARO
  1. Lave bem o frango, abra do lado do peito de fora a fora, para que ele possa ficar inteiro, é mais fácil para fritar e assim fica crocante, tanto do lado de fora como de dentro, reserve
  2. Leve ao fogo um panela ou caldeirão que dê para colocar o frango e as batatas para aferventar
  3. Nesta panela coloque 4 colheres de óleo, o bacon, a linguiça, o alho, a cebola, o louro, o caldo de galinha, o coloral, o orégano, a pimenta e o sal, depois de tudo coloque a água
  4. Assim feito coloque o frango e as batatas para aferventar por 20 minutos tire os da água e deixe escorrer
  5. Nesta agua que foi aferventado o frango e as batatas, coloque as 5 xícaras de arroz e cozinhe com tampa em fogo baixo, mexendo de vez em quando
  6. O arroz não vai ficar soltinho, vai ficar como o arroz de japonês
  7. Em outra panela coloque todo o óleo, quando estiver quente coloque o frango inteiro, frite o lado de dentro primeiro, e depois o lado de fora, para que a pele não grude no fundo da panela
  8. Depois de frito, tire-o e no mesmo óleo frite as batatas
  9. Em uma travessa coloque o arroz,as batatas e o frango e salpique com cheiro verde
  10. Acompanha salada verde

  Fonte: Tudo Gostoso

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