Frango assado especial de domingo


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Disponibilizamos pouco mais de 10.000 mil receitas revisadas e distribuídas em mais de 150 diferentes categorias. Temos receitas caseiras, regionais, receitas internacionais, receitas rápidas e fáceis de fazer, enfim, tem gostosura reunida em um só lugar!

Para facilitar a navegação, segmentamos o site em diversas categorias e também em sub-categorias. Disponibilizamos um Menu Geral e atalho para ferramenta de pesquisa (BUSCA), acessivel a partir de qualquer página do site, no final da página.

Se não encontrar prontamente o que procura digite o termo ou nome do tipo de receita que deseja encontrar no "Buscador de Receitas" e clique (enter) para pesquisar. Segue abaixo informações sobre a receita que procurou...

Bye Apetite !!!
Mulher das Receitas


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Frango assado especial de domingo

Frango Assado Especial De Domingo

Faça a receita de Frango assado especial de domingo e surpreenda-se! Com certeza vai ser um sucesso na sua casa e receberá muitos elogios!

Receita de Frango assado especial de domingo
Autor: 
Tempo de Preparo: 
Rendimento:  6 porções
 
Frango Assado Especial De Domingo - Mulher Das Receitas INGREDIENTES:
  • 1 frango de aproximadamente 3 kg
  • 300 ml de suco de laranja sem coar
  • 1 lata de cerveja quente. Opcional.
  • 5 folhas grandes de louro
  • 5 folhas grandes de alfavaca
  • 1 colher de sobremesa rasa de cominho. Opcional
  • 1 colher de sopa rasa de pimenta do reino
  • 1 colher de sobremesa rasa de pimenta branca
  • 1 colher de sopa de manjericão moido
  • 1 colher de sopa rasa de açafrão
  • 6 dentes de alho graudos
  • 1 cebola média
  • 1 colher de sopa cheia de mostarda
  • 2 tabletes de caldo de galinha
  • 1 colher de sobremesa de sal ou a gosto
  • 50 ml de azeite extra virgem. Não use azeite aromatizato.
  • 1 limão grande partido ao meio
  • 1 cebola grande inteira sem casca para colocar dentro do frango (isso ajuda a cozinhar o frango de dentro para fora e concede um sabor especial)
Frango Assado Especial De Domingo - Mulher Das Receitas MODO DE PREPARO:

  • Primeiramente limpe e lave bem o frango

  • Esfregue o limão em todo o frango e deixe descansar por 5 minutos

  • Lave rapidamente o frango para retirar o exesso do limão

  • Fure o frango com uma faca pontiaguda o máximo que puder

  • Isso fará o molho penetrar no mesmo

  • Após isso reserve

  • Bata no liquitificador todos os engredientes menos a cerveja que deverá ser adicionada por último, sem bater

  • Coloque o molho em uma bacia alta e mergulhe o frango virando o mesmo a cada 10 minutos durante no mínimo 40 minutos

  • Coloque o frango em uma assadeira grande e o molho por cima

  • Asse em fogo médio por 1 hora

  • Depois de passada a primeira hora aumente a temperatura ao máximo e deixe-o assar por mais 1 hora e meia ou até o frango ficar bem dourado ou a seu gosto

  • Banhe o frango com o caldo da assadeira pelo menos de 20 em 20 minutos, esse detalhe fará com que o frango fique macio e suculento apurando ainda mais o tempero

  • Informações Adicionais

  • Dica: deixe o frango marinando de um dia para o outro no molho, o assado se transforma, confira. Sirva com um belo arroz branco e uma salada bem colorida.




  • Tabela básica de equivalência
    ¨referêncial para conversão de pesos/medidas¨:

    Interpretar corretamente pesos, medidas e outras referências culinárias facilita e ajuda na hora do preparo de sua receita favorita.

    Ter em mãos ingredientes devidamente pesados e medidos certamente resultará em uma receita de sucesso e lhe renderá muitos elogios !!!

    Embora uma balança de cozinha seja indispensável, itens alternativos como: conjunto de xícaras ou copos, jogos de colheres ou recipientes medidores seriam as opções mais simples e de fácil acesso as quais na maioria das vezes podemos recorrer.

    Pensando em facilitar o seu dia a dia na cozinha incluímos “em todos os posts”, uma tabela referêncial com indicativos de pesos e medidas culinárias dos ingredientes mais utilizados no site e orientações sobre como aferir tais elementos, então, não perca o ponto da sua receita e mãos na massa !!!

    – Líquidos –

    1 colher de café
    1 colher de chá
    1 colher de sobremesa
    1 colher de sopa
    1 dose
    1 copo
    1 xícara
    1 dash (ou splash)

    2,5 ml
    5 ml
    10 ml
    15 ml
    50 ml
    240 ml
    240 ml
    Aprox. 1 ml

    – Açúcar –

    1 colher de chá
    1 colher de sopa
    1 xícara

    4 gramas
    12 gramas
    180 gramas

    – Farinha de Trigo –

    1 colher de chá
    1 colher de sopa
    1 xícara

    2,5 gramas
    7,5 gramas
    120 gramas

    – Manteiga –

    1 colher de chá
    1 colher de sopa
    1 xícara

    5 gramas
    15 gramas
    200 gramas

    *COMO MEDIR INGREDIENTES:

    *GORDURAS SÓLIDAS: para medir manteiga, margarina… Preencha uma xícara comprimindo com colher e passe uma faca por cima para retirar o excesso.

    *LÍQUIDOS: preencha a xícara, recipiente ou copo medidor até a marca desejada. Se usar a colher como medida, preencha até a borda sem derramar.

    *SECOS: preencha a xícara ou recipiente com o ingrediente seco (exp.: farinha, maizena, etc), e não comprima, passe uma faca por cima e retire o excesso.

    PS: ¨sem referência exata, calcule por proximidade¨.
    Fonte: Tudo Gostoso




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