Língua de vaca ao molho vermelho


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Bye Apetite !!!
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Língua de vaca ao molho vermelho

Língua De Vaca Ao Molho Vermelho

A deliciosa receita de Língua de vaca ao molho vermelho vai surpreender seus amigos e família. Siga nossas receitas passo a passo

Receita de Língua de vaca ao molho vermelho
Autor: 
Tempo de Preparo: 
Rendimento:  6 porções
 
Língua De Vaca Ao Molho Vermelho - Mulher Das Receitas INGREDIENTES:
  • 2 línguas de vaca limpas
  • 2 molho de tomate pronto (uso salsaretti)
  • 1 cebola
  • 2 dentes de alho
  • 5 tomates sem pele e sem sementes cortados em cubinhos
  • tempero e pimenta do reino
  • urucum (corante)
  • 1 colher de sobremesa da açúcar
  • Cebolinha cortada
Língua De Vaca Ao Molho Vermelho - Mulher Das Receitas MODO DE PREPARO:

  • Ferva por cinco minutos as línguas e retire do fogo

  • Pique em rodelas não muito finas

  • Refogue o alho com um pouco de óleo e coloque urucum, mexa um pouco e coloque a língua

  • Mexa até a língua pegar cor

  • Depois cubra com água e deixe na pressão por mais ou menos 40 a 50 minutos

  • Em outra panela vá fazendo o molho

  • Refogue com um pouco de óleo a cebola e os tomates

  • Deixe ferver um pouco, se precisar coloque um pouco de água

  • Jogue o molho de tomate pronto e deixe ferver mais um pouco

  • Coloque a pitada de açúcar

  • Quando a língua estiver macia retire da panela de pressão e acrescente ao molho de tomate com uma espumadeira

  • Coloque 3 conchas da água que cozinhou a língua e deixe ferver por mais vinte minutos

  • Salpique com cebolinha




  • Tabela básica de equivalência
    ¨referêncial para conversão de pesos/medidas¨:

    Interpretar corretamente pesos, medidas e outras referências culinárias facilita e ajuda na hora do preparo de sua receita favorita.

    Ter em mãos ingredientes devidamente pesados e medidos certamente resultará em uma receita de sucesso e lhe renderá muitos elogios !!!

    Embora uma balança de cozinha seja indispensável, itens alternativos como: conjunto de xícaras ou copos, jogos de colheres ou recipientes medidores seriam as opções mais simples e de fácil acesso as quais na maioria das vezes podemos recorrer.

    Pensando em facilitar o seu dia a dia na cozinha incluímos “em todos os posts”, uma tabela referêncial com indicativos de pesos e medidas culinárias dos ingredientes mais utilizados no site e orientações sobre como aferir tais elementos, então, não perca o ponto da sua receita e mãos na massa !!!

    – Líquidos –

    1 colher de café
    1 colher de chá
    1 colher de sobremesa
    1 colher de sopa
    1 dose
    1 copo
    1 xícara
    1 dash (ou splash)

    2,5 ml
    5 ml
    10 ml
    15 ml
    50 ml
    240 ml
    240 ml
    Aprox. 1 ml

    – Açúcar –

    1 colher de chá
    1 colher de sopa
    1 xícara

    4 gramas
    12 gramas
    180 gramas

    – Farinha de Trigo –

    1 colher de chá
    1 colher de sopa
    1 xícara

    2,5 gramas
    7,5 gramas
    120 gramas

    – Manteiga –

    1 colher de chá
    1 colher de sopa
    1 xícara

    5 gramas
    15 gramas
    200 gramas

    *COMO MEDIR INGREDIENTES:

    *GORDURAS SÓLIDAS: para medir manteiga, margarina… Preencha uma xícara comprimindo com colher e passe uma faca por cima para retirar o excesso.

    *LÍQUIDOS: preencha a xícara, recipiente ou copo medidor até a marca desejada. Se usar a colher como medida, preencha até a borda sem derramar.

    *SECOS: preencha a xícara ou recipiente com o ingrediente seco (exp.: farinha, maizena, etc), e não comprima, passe uma faca por cima e retire o excesso.

    PS: ¨sem referência exata, calcule por proximidade¨.
    Fonte: Tudo Gostoso




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