Mexido de Peixe


Importante:

Disponibilizamos pouco mais de 10.000 mil receitas revisadas e distribuídas em mais de 150 diferentes categorias. Temos receitas caseiras, regionais, receitas internacionais, receitas rápidas e fáceis de fazer, enfim, tem gostosura reunida em um só lugar!

Para facilitar a navegação, segmentamos o site em diversas categorias e também em sub-categorias. Disponibilizamos um Menu Geral e atalho para ferramenta de pesquisa (BUSCA), acessivel a partir de qualquer página do site, no final da página.

Se não encontrar prontamente o que procura digite o termo ou nome do tipo de receita que deseja encontrar no "Buscador de Receitas" e clique (enter) para pesquisar. Segue abaixo informações sobre a receita que procurou...

Bye Apetite !!!
Mulher das Receitas


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Mexido de Peixe

Mexido De Peixe

A receita de Mexido de Peixe é uma boa opção pra você que está afim de cozinhar hoje! Faça e surpreenda

Receita de Mexido de Peixe
Autor: 
Tempo de Preparo: 
Rendimento:  10 porções
 
Mexido De Peixe - Mulher Das Receitas INGREDIENTES:
  • 1 Kg de filé de pescada branca
  • 10 colheres de (sopa) de azeite de oliva extra virgem
  • 1 xícara de salsinha fresca picada
  • 2 cebolas grandes fatiadas
  • 4 dentes de alho (socados)
  • 1 pimenta dedo-de-moça
  • 5 colheres (sopa) de sauce medium
  • 4 colheres (sopa) de páprica picante
  • 1/2 limão (suco)
  • Sal a gosto
Mexido De Peixe - Mulher Das Receitas MODO DE PREPARO:

  • Tempere os filés com 3 colheres (sopa) de páprica, suco de 1/2 limão e sal a gosto

  • Deixe descansar por 2 horas

  • Em uma frigideira (28 cm), adicione 5 colheres (sopa) de azeite e arrume os filés, leve ao fogo brando até secar o líquido formado pelo peixe

  • Reserve

  • Em uma panela a parte, coloque as outras 5 colheres (sopa) de azeite, para aquecer junto com a cebola

  • Quando a cebola estiver dourada adicione o alho, a pimenta, 1 colher (sopa) de páprica e sal a gosto

  • Doure mais um pouco e junte a sauce

  • Coloque este molho pronto todo em cima dos filés mexendo levemente e deixe no fogo por mais 3 minutos

  • Desligue, salpique a salsinha e abafe por 5 minutos

  • Sirva a seguir com purê de batatas e salada de tomate




  • Tabela básica de equivalência
    ¨referêncial para conversão de pesos/medidas¨:

    Interpretar corretamente pesos, medidas e outras referências culinárias facilita e ajuda na hora do preparo de sua receita favorita.

    Ter em mãos ingredientes devidamente pesados e medidos certamente resultará em uma receita de sucesso e lhe renderá muitos elogios !!!

    Embora uma balança de cozinha seja indispensável, itens alternativos como: conjunto de xícaras ou copos, jogos de colheres ou recipientes medidores seriam as opções mais simples e de fácil acesso as quais na maioria das vezes podemos recorrer.

    Pensando em facilitar o seu dia a dia na cozinha incluímos “em todos os posts”, uma tabela referêncial com indicativos de pesos e medidas culinárias dos ingredientes mais utilizados no site e orientações sobre como aferir tais elementos, então, não perca o ponto da sua receita e mãos na massa !!!

    – Líquidos –

    1 colher de café
    1 colher de chá
    1 colher de sobremesa
    1 colher de sopa
    1 dose
    1 copo
    1 xícara
    1 dash (ou splash)

    2,5 ml
    5 ml
    10 ml
    15 ml
    50 ml
    240 ml
    240 ml
    Aprox. 1 ml

    – Açúcar –

    1 colher de chá
    1 colher de sopa
    1 xícara

    4 gramas
    12 gramas
    180 gramas

    – Farinha de Trigo –

    1 colher de chá
    1 colher de sopa
    1 xícara

    2,5 gramas
    7,5 gramas
    120 gramas

    – Manteiga –

    1 colher de chá
    1 colher de sopa
    1 xícara

    5 gramas
    15 gramas
    200 gramas

    *COMO MEDIR INGREDIENTES:

    *GORDURAS SÓLIDAS: para medir manteiga, margarina… Preencha uma xícara comprimindo com colher e passe uma faca por cima para retirar o excesso.

    *LÍQUIDOS: preencha a xícara, recipiente ou copo medidor até a marca desejada. Se usar a colher como medida, preencha até a borda sem derramar.

    *SECOS: preencha a xícara ou recipiente com o ingrediente seco (exp.: farinha, maizena, etc), e não comprima, passe uma faca por cima e retire o excesso.

    PS: ¨sem referência exata, calcule por proximidade¨.
    Fonte: Tudo Gostoso




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