Rolo de carne com batata doce






Rolo de carne com batata doce

Hoje vamos aprendar a receita de Rolo de carne com batata doce É um prato que com certeza vai conquistar seus amigos e família!
Rolo de carne com batata doce
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Tempo Preparo: 
Tempo Total de Preparo: 
Serves: 10 porções
 
INGREDIENTES
  • Rolo de Carne:
  • 800 g de carne moída (patinho ou alcatra)
  • 1 envelope de creme de cebola
  • 2 ovos
  • 3 dentes de alho picados
  • 1 cebola bem picada
  • ½ xícara de cheiro verde picadinho
  • sal a gosto
  • Recheio:
  • 2 tomates sem semente picados
  • 1 cebola picada
  • 1 cenoura grande ralada
  • sal e pimenta a gosto
  • catupiry (requeijão ou mussarela ralada)
  • Outros ingredientes:
  • 12 a 15 fatias de bacon
  • 5 batatas doce cortadas em 4 (pré-cozidas no vapor)
  • 3 cebolas cortadas em rodelas grossas
  • azeite
MODO DE PREPARO
  1. Recheio:
  2. Misture tomates, cebola, cenoura, sal e pimenta em uma vasilha
  3. Reserve
  4. Rolo de Carne:
  5. Em outra vasilha, misture bem todos os ingredientes do rolo de carne
  6. Com as mãos, abra a mistura em cima de um filme plástico ou um saco plástico aberto (isso vai facilitar na hora de enrolar)
  7. Espalhe o recheio
  8. Coloque o queijo de sua preferência (catupiry, requeijão ou mussarela)
  9. Feche o rolo, como um rocambole, e cubra com as fatias de bacon
  10. Numa assadeira, espalhe um fio de azeite e faça uma camada com as cebolas em rodelas
  11. Coloque o rolo de carne por cima
  12. Nas laterais, acrescente o restante das cebolas e as batatas doce
  13. Asse (a 220ºC) por cerca de 30 minutos, até dourar bem o bacon
  14. Informações Adicionais
  15. Dicas: Em vez de batata doce, use batata comum. O recheio pode ser modificado conforme sua criatividade. Acrescente azeitonas pretas, palmito ou repolho ralado, por exemplo. O recheio deve ficar bem seco pra não soltar água na hora de fechar e assar o rolo. Por isso, use tomates sem a semente. Caso seja necessário, feche as pontas do rolo com palitos de churrasco. Mas lembre-se de tirá-los na hora de servir. Para acompanhar, salada verde e arroz branco. O creme de cebola e o bacon já têm bastante sal. Cuidado na hora de acrescentar mais.

  Fonte: Tudo Gostoso










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