Sopa de lentilha básica


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Bye Apetite !!!
Mulher das Receitas


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Sopa de lentilha básica

Sopa De Lentilha Básica

Quer agradar os amigos e a família? A receita de Sopa de lentilha básica é uma deliciosa opção além de ser fácil de fazer

Receita de Sopa de lentilha básica
Autor: 
Tempo de Preparo: 
Rendimento:  4 porções
 
Sopa De Lentilha Básica - Mulher Das Receitas INGREDIENTES:
  • 250 g de lentilha
  • 4 dentes de alho roxo
  • 1 tomate
  • 1/4 de cebola grande
  • 1 xícara de café
  • Cheiro-verde (salsa/cebolinha) picado
  • 1 colher de café de sal
  • Pimenta-do-reino a gosto
  • 2 colheres de sopa de óleo de girassol ou canola
Sopa De Lentilha Básica - Mulher Das Receitas MODO DE PREPARO:

  • Deixe a lentilha de molho por 1 hora

  • Cozinhe-a em uma panela destampada com água (3 dedos acima) por 20 minutos em fogo alto

  • Na tábua, pique os dentes de alho, despeje o sal por cima dos dentes, e amasse tudo com um martelinho de carne, até virar uma pasta

  • Pique a cebola, salsinha, cebolinha e o tomate (este em pedaços maiores)

  • Em uma panela a parte, em fogo baixo, despeje no óleo o alho e a cebola

  • Quando estiver quase dourando, acrescente o cheiro verde

  • Quando o cheiro verde murchar, acrescente o tomate

  • Mexa bem e tampe a panela

  • Quando o tomate estiver quase derretendo, acrescente a pimenta-do-reino e mexa

  • Jogue toda essa mistura dentro da panela da lentilha

  • Mexa bem, e cozinhe até o ponto que desejar (caldo mais grosso ou fino)




  • Tabela básica de equivalência
    ¨referêncial para conversão de pesos/medidas¨:

    Interpretar corretamente pesos, medidas e outras referências culinárias facilita e ajuda na hora do preparo de sua receita favorita.

    Ter em mãos ingredientes devidamente pesados e medidos certamente resultará em uma receita de sucesso e lhe renderá muitos elogios !!!

    Embora uma balança de cozinha seja indispensável, itens alternativos como: conjunto de xícaras ou copos, jogos de colheres ou recipientes medidores seriam as opções mais simples e de fácil acesso as quais na maioria das vezes podemos recorrer.

    Pensando em facilitar o seu dia a dia na cozinha incluímos “em todos os posts”, uma tabela referêncial com indicativos de pesos e medidas culinárias dos ingredientes mais utilizados no site e orientações sobre como aferir tais elementos, então, não perca o ponto da sua receita e mãos na massa !!!

    – Líquidos –

    1 colher de café
    1 colher de chá
    1 colher de sobremesa
    1 colher de sopa
    1 dose
    1 copo
    1 xícara
    1 dash (ou splash)

    2,5 ml
    5 ml
    10 ml
    15 ml
    50 ml
    240 ml
    240 ml
    Aprox. 1 ml

    – Açúcar –

    1 colher de chá
    1 colher de sopa
    1 xícara

    4 gramas
    12 gramas
    180 gramas

    – Farinha de Trigo –

    1 colher de chá
    1 colher de sopa
    1 xícara

    2,5 gramas
    7,5 gramas
    120 gramas

    – Manteiga –

    1 colher de chá
    1 colher de sopa
    1 xícara

    5 gramas
    15 gramas
    200 gramas

    *COMO MEDIR INGREDIENTES:

    *GORDURAS SÓLIDAS: para medir manteiga, margarina… Preencha uma xícara comprimindo com colher e passe uma faca por cima para retirar o excesso.

    *LÍQUIDOS: preencha a xícara, recipiente ou copo medidor até a marca desejada. Se usar a colher como medida, preencha até a borda sem derramar.

    *SECOS: preencha a xícara ou recipiente com o ingrediente seco (exp.: farinha, maizena, etc), e não comprima, passe uma faca por cima e retire o excesso.

    PS: ¨sem referência exata, calcule por proximidade¨.
    Fonte: Tudo Gostoso


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