Suflê de frango


Importante:

Disponibilizamos pouco mais de 10.000 mil receitas revisadas e distribuídas em mais de 150 diferentes categorias. Temos receitas caseiras, regionais, receitas internacionais, receitas rápidas e fáceis de fazer, enfim, tem gostosura reunida em um só lugar!

Para facilitar a navegação, segmentamos o site em diversas categorias e também em sub-categorias. Disponibilizamos um Menu Geral e atalho para ferramenta de pesquisa (BUSCA), acessivel a partir de qualquer página do site, no final da página.

Se não encontrar prontamente o que procura digite o termo ou nome do tipo de receita que deseja encontrar no "Buscador de Receitas" e clique (enter) para pesquisar. Segue abaixo informações sobre a receita que procurou...

Bye Apetite !!!
Mulher das Receitas


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Suflê de frango

Suflê De Frango

Algumas receitas são saborosas mas a receita de Suflê de frango é espetacular! Garanto que não vai se arrepender

Receita de Suflê de frango
Autor: 
Tempo de Preparo: 
Rendimento:  8 porções
 
Suflê De Frango - Mulher Das Receitas INGREDIENTES:
  • 1/2 l de leite
  • 200 g de creme de leite
  • 1 colher de sopa de manteiga
  • 1 colher de sopa de cebola picada
  • 2 colheres de sopa de farinha de trigo
  • 2 colheres de sopa de queijo ralado
  • 2 gemas
  • Sal a gosto
  • 1 peito de frango
  • 2 colheres de sopa de óleo
  • 1 cebola grande picada
  • 2 tomates
  • 1 xícara de chá de salsa e cebolinha
  • 50 g de queijo ralado
  • 2 claras em neve
  • Pimenta a gosto
Suflê De Frango - Mulher Das Receitas MODO DE PREPARO:

  • Em uma panela, derreta a manteiga e refogue a cebola

  • Junte a farinha e mexa para se agregarem

  • Adicione o leite aos poucos, sempre mexendo (para não empelotar)

  • Acrescente as gemas levemente batidas

  • Mexa até engrossar levemente

  • Desligue

  • Agregue o creme de leite e sal a gosto

  • Incorpore o refogado de frango e as claras batidas em neve com o queijo ralado

  • Pincele um refratário com manteiga e polvilhe queijo ralado

  • Distribua o suflê

  • Leve ao forno pré-aquecido a 200° graus por 25 minutos

  • Refogado de frango:

  • Em uma panela, aqueça o óleo e refogue a cebola

  • Junte os tomates, o frango cozido e desfiado, pimenta e sal

  • Cozinhe por alguns minutos

  • Desligue

  • Acrescente a salsa, cebolinha e queijo ralado (opcional)

  • Dica: Se desejar substitua o frango por bacalhau, presunto ou camarão




  • Tabela básica de equivalência
    ¨referêncial para conversão de pesos/medidas¨:

    Interpretar corretamente pesos, medidas e outras referências culinárias facilita e ajuda na hora do preparo de sua receita favorita.

    Ter em mãos ingredientes devidamente pesados e medidos certamente resultará em uma receita de sucesso e lhe renderá muitos elogios !!!

    Embora uma balança de cozinha seja indispensável, itens alternativos como: conjunto de xícaras ou copos, jogos de colheres ou recipientes medidores seriam as opções mais simples e de fácil acesso as quais na maioria das vezes podemos recorrer.

    Pensando em facilitar o seu dia a dia na cozinha incluímos “em todos os posts”, uma tabela referêncial com indicativos de pesos e medidas culinárias dos ingredientes mais utilizados no site e orientações sobre como aferir tais elementos, então, não perca o ponto da sua receita e mãos na massa !!!

    – Líquidos –

    1 colher de café
    1 colher de chá
    1 colher de sobremesa
    1 colher de sopa
    1 dose
    1 copo
    1 xícara
    1 dash (ou splash)

    2,5 ml
    5 ml
    10 ml
    15 ml
    50 ml
    240 ml
    240 ml
    Aprox. 1 ml

    – Açúcar –

    1 colher de chá
    1 colher de sopa
    1 xícara

    4 gramas
    12 gramas
    180 gramas

    – Farinha de Trigo –

    1 colher de chá
    1 colher de sopa
    1 xícara

    2,5 gramas
    7,5 gramas
    120 gramas

    – Manteiga –

    1 colher de chá
    1 colher de sopa
    1 xícara

    5 gramas
    15 gramas
    200 gramas

    *COMO MEDIR INGREDIENTES:

    *GORDURAS SÓLIDAS: para medir manteiga, margarina… Preencha uma xícara comprimindo com colher e passe uma faca por cima para retirar o excesso.

    *LÍQUIDOS: preencha a xícara, recipiente ou copo medidor até a marca desejada. Se usar a colher como medida, preencha até a borda sem derramar.

    *SECOS: preencha a xícara ou recipiente com o ingrediente seco (exp.: farinha, maizena, etc), e não comprima, passe uma faca por cima e retire o excesso.

    PS: ¨sem referência exata, calcule por proximidade¨.
    Fonte: Tudo Gostoso




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