Torta mousse de chocolate


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Bye Apetite !!!
Mulher das Receitas


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Torta mousse de chocolate

Torta Mousse De Chocolate

Nós vamos mostrar hoje a receita de Torta mousse de chocolate . É uma delícia e bem fácil de fazer

Receita de Torta mousse de chocolate
Autor: 
Tempo de Preparo: 
Rendimento:  10 porções
 
Torta Mousse De Chocolate - Mulher Das Receitas INGREDIENTES:
  • Massa:
  • 1 pacote de biscoito de maizena
  • 5 colheres de sopa de chocolate em pó
  • 1 xícara de chá de manteiga
  • Cobertura:
  • 3 xícaras de chá de chocolate ao leite
  • 1 lata de creme de leite
  • 4 colheres de sopa de licor de cacau (opcional)
  • 1 sachê de gelatina incolor sem sabor (12 g)
  • 5 colheres de sopa de água para hidratar a gelatina
  • 3 claras
  • 2 colheres de sopa de açúcar
  • Para decorar:
  • Raspas de chocolate e framboesas (opcional)
Torta Mousse De Chocolate - Mulher Das Receitas MODO DE PREPARO:

  • Triture os biscoitos no liquidificador, transfira para uma vasilha e acrescente o chocolate em pó, o açúcar e a manteiga

  • Misture bem com as mãos até a massa ficar homogênea

  • Reserve

  • Unte com margarina uma fôrma de fundo removível (22 cm de diâmetro) e espalhe a massa, pressionando com o auxílio de uma colher

  • Leve à geladeira para endurecer

  • Enquanto isso prepare a mousse: corte o chocolate em pedaços pequenos, coloque-os em um refratário, junte o creme de leite e leve ao microondas por 3 minutos em potência média

  • Misture até que o chocolate derreta, retire e junte o licor e a gelatina hidratada e dissolvida

  • Misture

  • Bata as claras em neve com o açúcar e, com delicadeza, incorpore a mistura de chocolate

  • Retire a base da torta da geladeira, coloque a mousse sobre ela e leve novamente à geladeira

  • Coloque a mousse sobre ela e leve novamente à geladeira até que fique firme

  • Desenforme e decore com as raspas de chocolate




  • Tabela básica de equivalência
    ¨referêncial para conversão de pesos/medidas¨:

    Interpretar corretamente pesos, medidas e outras referências culinárias facilita e ajuda na hora do preparo de sua receita favorita.

    Ter em mãos ingredientes devidamente pesados e medidos certamente resultará em uma receita de sucesso e lhe renderá muitos elogios !!!

    Embora uma balança de cozinha seja indispensável, itens alternativos como: conjunto de xícaras ou copos, jogos de colheres ou recipientes medidores seriam as opções mais simples e de fácil acesso as quais na maioria das vezes podemos recorrer.

    Pensando em facilitar o seu dia a dia na cozinha incluímos “em todos os posts”, uma tabela referêncial com indicativos de pesos e medidas culinárias dos ingredientes mais utilizados no site e orientações sobre como aferir tais elementos, então, não perca o ponto da sua receita e mãos na massa !!!

    – Líquidos –

    1 colher de café
    1 colher de chá
    1 colher de sobremesa
    1 colher de sopa
    1 dose
    1 copo
    1 xícara
    1 dash (ou splash)

    2,5 ml
    5 ml
    10 ml
    15 ml
    50 ml
    240 ml
    240 ml
    Aprox. 1 ml

    – Açúcar –

    1 colher de chá
    1 colher de sopa
    1 xícara

    4 gramas
    12 gramas
    180 gramas

    – Farinha de Trigo –

    1 colher de chá
    1 colher de sopa
    1 xícara

    2,5 gramas
    7,5 gramas
    120 gramas

    – Manteiga –

    1 colher de chá
    1 colher de sopa
    1 xícara

    5 gramas
    15 gramas
    200 gramas

    *COMO MEDIR INGREDIENTES:

    *GORDURAS SÓLIDAS: para medir manteiga, margarina… Preencha uma xícara comprimindo com colher e passe uma faca por cima para retirar o excesso.

    *LÍQUIDOS: preencha a xícara, recipiente ou copo medidor até a marca desejada. Se usar a colher como medida, preencha até a borda sem derramar.

    *SECOS: preencha a xícara ou recipiente com o ingrediente seco (exp.: farinha, maizena, etc), e não comprima, passe uma faca por cima e retire o excesso.

    PS: ¨sem referência exata, calcule por proximidade¨.
    Fonte: Tudo Gostoso




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