Biscoito Catavento de Laranja e Canela

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Bye Apetite !!!
Mulher das Receitas

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Biscoito Catavento de Laranja e Canela

Você gosta de cozinhar? Então não pode deixar de fazer a receita de Biscoito Catavento de Laranja e Canela que é fácil e descomplicada! Vai fazer sucesso entre amigos!

Receita de Biscoito Catavento de Laranja e Canela

Autor: Mulher das Receitas

Tempo de Preparo: 25 min

Rendimento: 120 porções

INGREDIENTES:

1/3 de xícara de açúcar
1 colher de sopa cheia de canela em pó
1 laranja
4 pedaços de papel manteiga (30x20cm)
1/2 xícara de manteiga (temperatura ambiente)
1/2 embalagem de cream cheese philadelphia (temperatura ambiente)
1 xícara de açúcar
1/2 colher de chá de fermento em pó
1 ovo
1 colher de chá de baunilha
2 xícaras e 2/3 de trigo
1 colher cheia de manteiga derretida (derreta apenas na hora de usar)

MODO DE PREPARO:

Primeiro misture 1/3 de xícara de açúcar com a canela

Depois bata em velociade alta por 30 segundos a 1/2 xícara de manteiga e o cream cheese philadelphia

Adicione o açúcar e o fermento sem parar de bater

Ainda batendo, quando o açúcar estiver bem misturado adicione o ovo e a baunilha

Quando a massa estiver bem homogênea adicione aos poucos o trigo com as raspas de 1/2 laranja aos poucos

Se a massa ficar muito pesada na batedeira, misture o restante do trigo utilizando uma colher de pau

Divida a massa em 2 partes

Espalhe a primeira parte no meio de 2 pedaços de papel manteiga

Não precisa utilizar o rolo, com a mão, espalhe a massa sobre um pedaço e então coloque o outro pedaço por cima e alise a massa para ela ficar lisa por igual

Retire o papel manteiga de cima da massa e pincele manteiga derretida

Salpique por cima da massa a mistura de açúcar e canela reservada

Como se fosse enrolar um rocambole vá rolando a parte mais longa da massa e retirando o papel manteiga

Procure não apertar demais, mas também não deixe ar dentro da massa

Pincele com manteiga derretida e salpique com açúcar e canela o rolo todo

Enrole novamente no papel manteiga e leve a geladeira

Faça o mesmo processo com a outra metade da massa

Deixe gelar até endurecer a massa, por mais ou menos 3 horas

Depois da massa endurecer, retire um rolo de cada vez e com uma faca afiada corte o rolo em fatias finas

Coloque as fatias para assar por 10 minutos em forno pré-aquecido, à 190°C

Não precisa untar a forma, mas retire os biscoitos com a ajuda de uma colher ou espátula

Fonte: Tudo Gostoso

Tabela básica de equivalência
¨referêncial para conversão de pesos/medidas¨:

Interpretar corretamente pesos, medidas e outras referências culinárias facilita e ajuda na hora do preparo de sua receita favorita.
Ter em mãos ingredientes devidamente pesados e medidos certamente resultará em uma receita de sucesso e lhe renderá muitos elogios !!!
Embora uma balança de cozinha seja indispensável, itens alternativos como: conjunto de xícaras ou copos, jogos de colheres ou recipientes medidores seriam as opções mais simples e de fácil acesso as quais na maioria das vezes podemos recorrer.

Pensando em facilitar o seu dia a dia na cozinha incluímos "em todos os posts", uma tabela referêncial com indicativos de pesos e medidas culinárias dos ingredientes mais utilizados no site e orientações sobre como aferir tais elementos, então, não perca o ponto da sua receita e mãos na massa !!!

- Líquidos -
1 colher de café 1 colher de chá 1 colher de sobremesa 1 colher de sopa 1 dose 1 copo 1 xícara 1 dash (ou splash)	2,5 ml 5 ml 10 ml 15 ml 50 ml 240 ml 240 ml Aprox. 1 ml
- Açúcar -
1 colher de chá 1 colher de sopa 1 xícara	4 gramas 12 gramas 180 gramas
- Farinha de Trigo -
1 colher de chá 1 colher de sopa 1 xícara	2,5 gramas 7,5 gramas 120 gramas
- Manteiga -
1 colher de chá 1 colher de sopa 1 xícara	5 gramas 15 gramas 200 gramas
*COMO MEDIR INGREDIENTES:

*GORDURAS SÓLIDAS: para medir manteiga, margarina... Preencha uma xícara comprimindo com colher e passe uma faca por cima para retirar o excesso.

*LÍQUIDOS: preencha a xícara, recipiente ou copo medidor até a marca desejada. Se usar a colher como medida, preencha até a borda sem derramar.

*SECOS: preencha a xícara ou recipiente com o ingrediente seco (exp.: farinha, maizena, etc), e não comprima, passe uma faca por cima e retire o excesso.