Camarão de quiosque

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Bye Apetite !!!
Mulher das Receitas

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Camarão de quiosque

Camarão, Frutos do Mar, Peixes & Outros

A receita de Camarão de quiosque é uma delícia. Todos que fizeram já gostaram porque agrada a todos os paladares

Receita de Camarão de quiosque

Autor: Mulher das Receitas

Tempo de Preparo: 2 horas

Rendimento: 4 porções

Camarão De Quiosque - Mulher Das Receitas

INGREDIENTES:

1kg de camarão cinza ou de sua preferência com casca
3 limões grandes
2 cabeças de alho grandes
2 cebolas médias
1 colher de sopa rasa de sal
100 ml de vinagre
1 colher de chá de tempero misto
1 colher de sopa rasa de molho shoyu
1 colher de sopa rasa de molho de alho
cebolinha e cheiro verde a gosto, dê preferencia a cebolinha e cheiro verde frescos, não aqueles industrializados

MODO DE PREPARO:

Lave bem os camarões, só não retire casca, cabeça e etc

Lave-os inteiros, para preservar o sabor, escorra e reserve

Em um liquidificador esprema os 3 limões, acrescente os dentes de alho limpos e sem casca

Coloque as cebolas, o shoyu, o tempero misto, o molho de alho, o sal e a cebolinha com o cheiro verde, eu usei um raminho de cheiro verde e duas de cebolinha, só para dar um sabor leve

Bata no liquidificador na velocidade máxima por aproximadamente um minuto

Logo em seguida retire oque foi batido e despeje por cima dos camarões que foram reservados, em seguida adicione o vinagre e mexa cuidadosamente, se certificando que o tempero penetrou em toda a porção de camarão

Leve o camarão para a geladeira por duas horas para pegar o gosto, em seguida retire a quantidade que for fritar, porém escora o máximo que puder, mas não seque o camarão, deixe com um pouco de molho mesmo, e não jogue fora o molho, pois pode servir para outra porção

Agora é só fritar por aproximadamente 2 minutinhos em uma panela com tampa, retire os camarões quando notar que eles estão ficando vermelhos

Informações Adicionais

Observação: eu não usei 1 Kg de camarão de uma vez, usei por porção, pois como sou só eu e minha esposa não teria como fritar um quilo de camarão para comermos, o importante é que quando for por o molho sobre os camarões é que eles cubram todos os camarões!

Fonte: Tudo Gostoso

Tabela básica de equivalência
¨referêncial para conversão de pesos/medidas¨:

Interpretar corretamente pesos, medidas e outras referências culinárias facilita e ajuda na hora do preparo de sua receita favorita.
Ter em mãos ingredientes devidamente pesados e medidos certamente resultará em uma receita de sucesso e lhe renderá muitos elogios !!!
Embora uma balança de cozinha seja indispensável, itens alternativos como: conjunto de xícaras ou copos, jogos de colheres ou recipientes medidores seriam as opções mais simples e de fácil acesso as quais na maioria das vezes podemos recorrer.

Pensando em facilitar o seu dia a dia na cozinha incluímos "em todos os posts", uma tabela referêncial com indicativos de pesos e medidas culinárias dos ingredientes mais utilizados no site e orientações sobre como aferir tais elementos, então, não perca o ponto da sua receita e mãos na massa !!!

- Líquidos -
1 colher de café 1 colher de chá 1 colher de sobremesa 1 colher de sopa 1 dose 1 copo 1 xícara 1 dash (ou splash)	2,5 ml 5 ml 10 ml 15 ml 50 ml 240 ml 240 ml Aprox. 1 ml
- Açúcar -
1 colher de chá 1 colher de sopa 1 xícara	4 gramas 12 gramas 180 gramas
- Farinha de Trigo -
1 colher de chá 1 colher de sopa 1 xícara	2,5 gramas 7,5 gramas 120 gramas
- Manteiga -
1 colher de chá 1 colher de sopa 1 xícara	5 gramas 15 gramas 200 gramas
*COMO MEDIR INGREDIENTES:

*GORDURAS SÓLIDAS: para medir manteiga, margarina... Preencha uma xícara comprimindo com colher e passe uma faca por cima para retirar o excesso.

*LÍQUIDOS: preencha a xícara, recipiente ou copo medidor até a marca desejada. Se usar a colher como medida, preencha até a borda sem derramar.

*SECOS: preencha a xícara ou recipiente com o ingrediente seco (exp.: farinha, maizena, etc), e não comprima, passe uma faca por cima e retire o excesso.