Feixes de vagem à milanesa

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Bye Apetite !!!
Mulher das Receitas

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Feixes de vagem à milanesa

Acompanhamentos

Feixes de vagem à milanesa é a receita de hoje! É simples fácil e rápida e muito saborosa! Garantia de sucesso

Receita de Feixes de vagem à milanesa

Autor: Mulher das Receitas

Tempo de Preparo: 30 min

Rendimento: 10 porções

INGREDIENTES:

60 vagens cozidas al dente
2 tabletes de caldo de carne (galinha ou carne)
2 ovos (claras em neve e depois coloque as gemas)
1 colher (sobremesa de maisena)
Sal a gosto
Óleo para fritar

MODO DE PREPARO:

Coloque água em uma panela e quando começar a ferver, dissolva os 2 tabletes de carne e coloque as vagens

Deixe ferver até que elas fiquem al dente

Escorra a água e deixe as vagens no escorredor para que fiquem sequinhas e frias

Reserve-as

Bata as claras em neve, adcione as gemas e continue batendo

Coloque então a maisena e misture bem

Coloque sal a gosto

Reserve

Em uma frigideira, coloque o óleo e quando este estiver quente, coloque conchas (não grandes) do ovo batido e 6 vagens, fazendo um feixe

Envolva as vagens com o ovo e deixe corar

Retire cada feixe de vagem envolto pelo ovo (dará cerca de 10 feixes envoltos pelo ovo) e coloque em toalha de papel

Arrume em um pirex e leve à mesa ainda quentinho

Pode ser servido como acompanhamento de carnes, salada etc

Fonte: Tudo Gostoso

Tabela básica de equivalência
¨referêncial para conversão de pesos/medidas¨:

Interpretar corretamente pesos, medidas e outras referências culinárias facilita e ajuda na hora do preparo de sua receita favorita.
Ter em mãos ingredientes devidamente pesados e medidos certamente resultará em uma receita de sucesso e lhe renderá muitos elogios !!!
Embora uma balança de cozinha seja indispensável, itens alternativos como: conjunto de xícaras ou copos, jogos de colheres ou recipientes medidores seriam as opções mais simples e de fácil acesso as quais na maioria das vezes podemos recorrer.

Pensando em facilitar o seu dia a dia na cozinha incluímos "em todos os posts", uma tabela referêncial com indicativos de pesos e medidas culinárias dos ingredientes mais utilizados no site e orientações sobre como aferir tais elementos, então, não perca o ponto da sua receita e mãos na massa !!!

- Líquidos -
1 colher de café 1 colher de chá 1 colher de sobremesa 1 colher de sopa 1 dose 1 copo 1 xícara 1 dash (ou splash)	2,5 ml 5 ml 10 ml 15 ml 50 ml 240 ml 240 ml Aprox. 1 ml
- Açúcar -
1 colher de chá 1 colher de sopa 1 xícara	4 gramas 12 gramas 180 gramas
- Farinha de Trigo -
1 colher de chá 1 colher de sopa 1 xícara	2,5 gramas 7,5 gramas 120 gramas
- Manteiga -
1 colher de chá 1 colher de sopa 1 xícara	5 gramas 15 gramas 200 gramas
*COMO MEDIR INGREDIENTES:

*GORDURAS SÓLIDAS: para medir manteiga, margarina... Preencha uma xícara comprimindo com colher e passe uma faca por cima para retirar o excesso.

*LÍQUIDOS: preencha a xícara, recipiente ou copo medidor até a marca desejada. Se usar a colher como medida, preencha até a borda sem derramar.

*SECOS: preencha a xícara ou recipiente com o ingrediente seco (exp.: farinha, maizena, etc), e não comprima, passe uma faca por cima e retire o excesso.