Repolho refogado com lingüiça e cenoura


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Para facilitar a navegação, segmentamos o site em diversas categorias e também em sub-categorias. Disponibilizamos um Menu Geral e atalho para ferramenta de pesquisa (BUSCA), acessivel a partir de qualquer página do site, no final da página.

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Bye Apetite !!!
Mulher das Receitas

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Repolho refogado com lingüiça e cenoura

Acompanhamentos

Repolho refogado com lingüiça e cenoura

Você gosta de cozinhar? Então não pode deixar de fazer a receita de Repolho refogado com lingüiça e cenoura que é fácil e descomplicada! Vai fazer sucesso entre amigos!

Receita de Repolho refogado com lingüiça e cenoura
Autor: 
Tempo de Preparo: 
Rendimento:  8 porções
 
INGREDIENTES:
  • 2 cenouras em rodelas
  • 1 colher (sopa) de azeite
  • 2 gomos de linguiça fininha picadinhos
  • 1 cebola pequena picadinha
  • 2 dentes de alho amassados
  • 1 xícara (chá) de molho de tomate
  • 1 repolho pequeno fatiado em tirinhas
  • 1 sachê de caldo de carne
  • 1 xícara (chá) de água fervendo
  • 3 colheres (sopa) de molho shoyu
  • 1 colher (chá) rasa de sal
  • 1 colher (sopa) de cebolinha picadinha
  • 2 colheres (sopa) de salsinha picadinha
MODO DE PREPARO:

  • Cozinhe as cenouras em água e sal até ficarem al dente

  • Escorra e reserve

  • Aqueça o azeite e frite nele a linguiça picadinha

  • Adicione a cebola e o alho

  • Deixe dourar levemente

  • Acrescente o molho de tomate e, depois que ferver, junte o repolho fatiado e o caldo de carne dissolvido na água fervendo

  • Misture bem

  • Deixe refogar em fogo brando com a panela tampada até que o repolho murche um pouco

  • Adicione o molho shoyu, o sal, a cebolinha, a salsinha e as cenouras reservadas

  • Cozinhe por mais 2 minutos com a panela tampada e sirva quente


    • Fonte: Tudo Gostoso



    Tabela básica de equivalência
    ¨referêncial para conversão de pesos/medidas¨:

    Interpretar corretamente pesos, medidas e outras referências culinárias facilita e ajuda na hora do preparo de sua receita favorita.

    Ter em mãos ingredientes devidamente pesados e medidos certamente resultará em uma receita de sucesso e lhe renderá muitos elogios !!!

    Embora uma balança de cozinha seja indispensável, itens alternativos como: conjunto de xícaras ou copos, jogos de colheres ou recipientes medidores seriam as opções mais simples e de fácil acesso as quais na maioria das vezes podemos recorrer.

    Pensando em facilitar o seu dia a dia na cozinha incluímos "em todos os posts", uma tabela referêncial com indicativos de pesos e medidas culinárias dos ingredientes mais utilizados no site e orientações sobre como aferir tais elementos, então, não perca o ponto da sua receita e mãos na massa !!!


    - Líquidos -


    1 colher de café
    1 colher de chá
    1 colher de sobremesa
    1 colher de sopa
    1 dose
    1 copo
    1 xícara
    1 dash (ou splash)


    2,5 ml
    5 ml
    10 ml
    15 ml
    50 ml
    240 ml
    240 ml
    Aprox. 1 ml

    - Açúcar -


    1 colher de chá
    1 colher de sopa
    1 xícara


    4 gramas
    12 gramas
    180 gramas

    - Farinha de Trigo -


    1 colher de chá
    1 colher de sopa
    1 xícara


    2,5 gramas
    7,5 gramas
    120 gramas

    - Manteiga -


    1 colher de chá
    1 colher de sopa
    1 xícara


    5 gramas
    15 gramas
    200 gramas


    *COMO MEDIR INGREDIENTES:


    *GORDURAS SÓLIDAS: para medir manteiga, margarina... Preencha uma xícara comprimindo com colher e passe uma faca por cima para retirar o excesso.

    *LÍQUIDOS: preencha a xícara, recipiente ou copo medidor até a marca desejada. Se usar a colher como medida, preencha até a borda sem derramar.

    *SECOS: preencha a xícara ou recipiente com o ingrediente seco (exp.: farinha, maizena, etc), e não comprima, passe uma faca por cima e retire o excesso.

    PS: ¨sem referência exata, calcule por proximidade¨.

    * Similares...


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