Peixe ao molho branco com batatas


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Peixe ao molho branco com batatas

Frutos do Mar, Peixes & Outros

Peixe Ao Molho Branco Com Batatas

Faça a receita de Peixe ao molho branco com batatas Com certeza vai ser um sucesso na sua casa. Surpreenda-se com os elogios

Receita de Peixe ao molho branco com batatas
Autor: 
Tempo de Preparo: 
Rendimento:  6 porções
 
Peixe Ao Molho Branco Com Batatas - Mulher Das Receitas INGREDIENTES:
  • 3 postas do peixe de sua preferência
  • 1 cebola cortada em fatias
  • 4 dentes de alho cortados em rodela
  • 4 batatas médias cortadas em rodelas de aproximadamente 1 dedo de espessura
  • 10 azeitonas
  • 2 cubos de caldo de carne
  • 250 ml de água
  • 1 caixa de creme de leite
  • Azeite
  • Sal a gosto
Peixe Ao Molho Branco Com Batatas - Mulher Das Receitas MODO DE PREPARO:

  • Molho:

  • Numa panela despeje um pouco de azeite e doure a cebola e o alho

  • Em seguida coloque água com os dois cubos de caldo de carne e deixe reduzir um pouco, sempre mexendo

  • Prove o sal e adicione o creme de leite (se secar muito antes de por o creme de leite coloque mais água)

  • Montagem:

  • Cozinhe um pouco as batatas em rodelas em água com sal

  • Doure as postas de peixe no azeite

  • Mele uma travessa e adicione as postas de peixe

  • Em seguida complete com as batatas pré-cozidas

  • Derrame o molho no peixe e nas batatas e acrescente as azeitonas por cima

  • Cubra com papel alumínio e leve ao forno, a 210ºC (preaquecido), por 30 minutos

  • Retire e é só se deliciar


    • Fonte: Tudo Gostoso



    Tabela básica de equivalência
    ¨referêncial para conversão de pesos/medidas¨:

    Interpretar corretamente pesos, medidas e outras referências culinárias facilita e ajuda na hora do preparo de sua receita favorita.

    Ter em mãos ingredientes devidamente pesados e medidos certamente resultará em uma receita de sucesso e lhe renderá muitos elogios !!!

    Embora uma balança de cozinha seja indispensável, itens alternativos como: conjunto de xícaras ou copos, jogos de colheres ou recipientes medidores seriam as opções mais simples e de fácil acesso as quais na maioria das vezes podemos recorrer.

    Pensando em facilitar o seu dia a dia na cozinha incluímos "em todos os posts", uma tabela referêncial com indicativos de pesos e medidas culinárias dos ingredientes mais utilizados no site e orientações sobre como aferir tais elementos, então, não perca o ponto da sua receita e mãos na massa !!!


    - Líquidos -


    1 colher de café
    1 colher de chá
    1 colher de sobremesa
    1 colher de sopa
    1 dose
    1 copo
    1 xícara
    1 dash (ou splash)


    2,5 ml
    5 ml
    10 ml
    15 ml
    50 ml
    240 ml
    240 ml
    Aprox. 1 ml

    - Açúcar -


    1 colher de chá
    1 colher de sopa
    1 xícara


    4 gramas
    12 gramas
    180 gramas

    - Farinha de Trigo -


    1 colher de chá
    1 colher de sopa
    1 xícara


    2,5 gramas
    7,5 gramas
    120 gramas

    - Manteiga -


    1 colher de chá
    1 colher de sopa
    1 xícara


    5 gramas
    15 gramas
    200 gramas


    *COMO MEDIR INGREDIENTES:


    *GORDURAS SÓLIDAS: para medir manteiga, margarina... Preencha uma xícara comprimindo com colher e passe uma faca por cima para retirar o excesso.

    *LÍQUIDOS: preencha a xícara, recipiente ou copo medidor até a marca desejada. Se usar a colher como medida, preencha até a borda sem derramar.

    *SECOS: preencha a xícara ou recipiente com o ingrediente seco (exp.: farinha, maizena, etc), e não comprima, passe uma faca por cima e retire o excesso.

    PS: ¨sem referência exata, calcule por proximidade¨.

    * Similares...


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