Peixe assado ao molho e batatas


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Bye Apetite !!!
Mulher das Receitas

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Peixe assado ao molho e batatas

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Peixe Assado Ao Molho E Batatas

Faça passo a passo a receita de Peixe assado ao molho e batatas que não tem como errar porque é bem simples e fácil! Tenho certeza que vai ser sucesso!

Receita de Peixe assado ao molho e batatas
Autor: 
Tempo de Preparo: 
Rendimento:  6 porções
 
Peixe Assado Ao Molho E Batatas - Mulher Das Receitas INGREDIENTES:
  • 2 kg de corimba (ou tambaqui)
  • 30 ml de azeite
  • 3 batatas
  • 1 tomate picado
  • 1 lata de molho de tomate
  • 1 cebola
  • Sal a gosto
Peixe Assado Ao Molho E Batatas - Mulher Das Receitas MODO DE PREPARO:

  • Retire as escamas do peixe e lave-o

  • Tempere o peixe dos dois lados e por dentro, passando apenas uma fina camada de tempero, tome cuidado para não exagerar no sal, pois a carne de peixe tem que ficar leve

  • Unte uma assadeira com um pouco de azeite e coloque o peixe e as batatas em rodelas, cubra com papel alumínio e leve ao forno pré-aquecido por aproximadamente 1 hora e 30 minutos

  • Enquanto isso prepare o molho

  • Em uma panela coloque um pouco de azeite, espere esquentar um pouco e coloque o alho amassado e 1 colher (chá) rasa de tempero pronto, pique metade da cebola, o tomate sem sementes e refogue

  • Aguarde uns instantes e acrescente o molho de tomate

  • Coloque 1/2 copo de água e deixe ferver até engrossar novamente

  • Após 1 hora e 30 minutos, retire o papel alumínio, coloque o molho de tomates e o restante da cebola cortada em rodelas por cima do peixe

  • Volte ao forno por mais 30 minutos ou até as cebolas assarem


    • Fonte: Tudo Gostoso



    Tabela básica de equivalência
    ¨referêncial para conversão de pesos/medidas¨:

    Interpretar corretamente pesos, medidas e outras referências culinárias facilita e ajuda na hora do preparo de sua receita favorita.

    Ter em mãos ingredientes devidamente pesados e medidos certamente resultará em uma receita de sucesso e lhe renderá muitos elogios !!!

    Embora uma balança de cozinha seja indispensável, itens alternativos como: conjunto de xícaras ou copos, jogos de colheres ou recipientes medidores seriam as opções mais simples e de fácil acesso as quais na maioria das vezes podemos recorrer.

    Pensando em facilitar o seu dia a dia na cozinha incluímos "em todos os posts", uma tabela referêncial com indicativos de pesos e medidas culinárias dos ingredientes mais utilizados no site e orientações sobre como aferir tais elementos, então, não perca o ponto da sua receita e mãos na massa !!!


    - Líquidos -


    1 colher de café
    1 colher de chá
    1 colher de sobremesa
    1 colher de sopa
    1 dose
    1 copo
    1 xícara
    1 dash (ou splash)


    2,5 ml
    5 ml
    10 ml
    15 ml
    50 ml
    240 ml
    240 ml
    Aprox. 1 ml

    - Açúcar -


    1 colher de chá
    1 colher de sopa
    1 xícara


    4 gramas
    12 gramas
    180 gramas

    - Farinha de Trigo -


    1 colher de chá
    1 colher de sopa
    1 xícara


    2,5 gramas
    7,5 gramas
    120 gramas

    - Manteiga -


    1 colher de chá
    1 colher de sopa
    1 xícara


    5 gramas
    15 gramas
    200 gramas


    *COMO MEDIR INGREDIENTES:


    *GORDURAS SÓLIDAS: para medir manteiga, margarina... Preencha uma xícara comprimindo com colher e passe uma faca por cima para retirar o excesso.

    *LÍQUIDOS: preencha a xícara, recipiente ou copo medidor até a marca desejada. Se usar a colher como medida, preencha até a borda sem derramar.

    *SECOS: preencha a xícara ou recipiente com o ingrediente seco (exp.: farinha, maizena, etc), e não comprima, passe uma faca por cima e retire o excesso.

    PS: ¨sem referência exata, calcule por proximidade¨.

    * Similares...


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