Arroz mãe e filha cozinhando


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Bye Apetite !!!
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Arroz mãe e filha cozinhando

Arroz & Cia, Frango

Arroz Mãe E Filha Cozinhando

Essa receita fácil de Arroz mãe e filha cozinhando vai impressionar seus amigos e família! Siga passo a passo que não tem como errar

Receita de Arroz mãe e filha cozinhando
Autor: 
Tempo de Preparo: 
Rendimento:  8 porções
 
Arroz Mãe E Filha Cozinhando - Mulher Das Receitas INGREDIENTES:
  • 3 xícaras de arroz parboilizado cru
  • 2 dentes de alho espremidos
  • 1 colher (sopa) de sal
  • 2 colheres (sopa) de óleo
  • 6 xícaras (chá) de água fervente
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • 1 colher (sopa) de azeite oliva extra virgem
  • 1 cebola grande picada ou ralada
  • 2 cenouras grandes raladas em gotas
  • 1 pimentão vermelho picado em cubinhos
  • 100 g de milho verde
  • 1 linguiça picadinha sem pele (ou frango, carne, presunto)
  • 2 ovos
  • 1 caixa creme de leite ou 1 xícara de nata
  • 3 sachês de sazón marrom ou vermelho (ou a gosto)
  • Cebolinha verde em anéis finíssimos.
Arroz Mãe E Filha Cozinhando - Mulher Das Receitas MODO DE PREPARO:

  • Lave o arroz e deixe secar em uma peneira

  • Em uma panela refogue o alho no óleo, acrescente o arroz e refogue bem sem deixar queimar

  • Acrescente a água fervendo, o sal, tampe a panela, conte 2 minutos e deixe cozinhar em fogo baixo, até secar toda a água

  • Enquanto o arroz cozinha, refogue em uma panela (pode ser de barro, fica um charme) manteiga, azeite de oliva e cebola, sempre mexendo

  • Acrescente a cenoura ralada, pimentão, milho verde, linguiça picada, ovos, aguarde 2 minutos e volte a mexer

  • Acrescente o creme de leite ou a nata (eu gosto de colocar os 2, reduzindo a nata para metade)

  • Agora, incorpore o arroz que já está cozido e quente, envolvendo com cuidado para que fique bem misturado

  • Coloque em uma travessa para servir ou caso tenha feito na panela de barro, mantenha aí mesmo para servir

  • Salpique a cebolinha finíssima e decore a gosto

  • Pode decorar com folhas de manjericão

  • Pode acrescentar outros ingredientes a gosto

  • Informações Adicionais

  • Como surgiu o nome deste prato? Minha filha Yasmin, 11 anos, gosta de ajudar neste processo e disse: "Mãezinha, a gente pode fazer um programa na TV: Cozinhando mãe e filha". Então disse que não estamos no fogo, sugeri: Mãe e Filha Cozinhando. Pegou o nome.


    • Fonte: Tudo Gostoso





    Tabela básica de equivalência
    ¨referêncial para conversão de pesos/medidas¨:

    Interpretar corretamente pesos, medidas e outras referências culinárias facilita e ajuda na hora do preparo de sua receita favorita.

    Ter em mãos ingredientes devidamente pesados e medidos certamente resultará em uma receita de sucesso e lhe renderá muitos elogios !!!

    Embora uma balança de cozinha seja indispensável, itens alternativos como: conjunto de xícaras ou copos, jogos de colheres ou recipientes medidores seriam as opções mais simples e de fácil acesso as quais na maioria das vezes podemos recorrer.

    Pensando em facilitar o seu dia a dia na cozinha incluímos "em todos os posts", uma tabela referêncial com indicativos de pesos e medidas culinárias dos ingredientes mais utilizados no site e orientações sobre como aferir tais elementos, então, não perca o ponto da sua receita e mãos na massa !!!


    - Líquidos -


    1 colher de café
    1 colher de chá
    1 colher de sobremesa
    1 colher de sopa
    1 dose
    1 copo
    1 xícara
    1 dash (ou splash)


    2,5 ml
    5 ml
    10 ml
    15 ml
    50 ml
    240 ml
    240 ml
    Aprox. 1 ml

    - Açúcar -


    1 colher de chá
    1 colher de sopa
    1 xícara


    4 gramas
    12 gramas
    180 gramas

    - Farinha de Trigo -


    1 colher de chá
    1 colher de sopa
    1 xícara


    2,5 gramas
    7,5 gramas
    120 gramas

    - Manteiga -


    1 colher de chá
    1 colher de sopa
    1 xícara


    5 gramas
    15 gramas
    200 gramas


    *COMO MEDIR INGREDIENTES:


    *GORDURAS SÓLIDAS: para medir manteiga, margarina... Preencha uma xícara comprimindo com colher e passe uma faca por cima para retirar o excesso.

    *LÍQUIDOS: preencha a xícara, recipiente ou copo medidor até a marca desejada. Se usar a colher como medida, preencha até a borda sem derramar.

    *SECOS: preencha a xícara ou recipiente com o ingrediente seco (exp.: farinha, maizena, etc), e não comprima, passe uma faca por cima e retire o excesso.

    PS: ¨sem referência exata, calcule por proximidade¨.

    * Similares...


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