Abobrinha com calabresa


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Bye Apetite !!!
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Abobrinha com calabresa

Acompanhamentos

Abobrinha com calabresa

Nós vamos mostrar hoje a receita de Abobrinha com calabresa . É uma delícia e bem fácil de fazer

Receita de Abobrinha com calabresa
Autor: 
Tempo de Preparo: 
Rendimento:  8 porções
 
Abobrinha com calabresa - Mulher das Receitas INGREDIENTES:
  • Sal à gosto
  • 1 tablete de caldo de legumes ou carne
  • 2 abobrinhas grandes
  • 200 g de mussarela fatiada
  • Molho:
  • Azeite
  • 1 lingüiça calabresa em cubos
  • 6 dentes de alho picado
  • 1 cebola picada
  • 1 caixa de extrato de tomate
  • Pimenta - do - reino
Abobrinha com calabresa - Mulher das Receitas MODO DE PREPARO:

  • Abobrinha:

  • Corte a abobrinha no sentido longitudinal e retire o miolo esponjoso

  • Feito isso corte o que sobrou em cubos de tamanho médio

  • Coloque em uma panela água suficiente para cobrir as abobrinhas, acrescente sal e o tablete de caldo de legumes ou carne

  • Quando começar a ferver acrescente a abobrinha e deixe cozinhar até ficar macia

  • Apague o fogo e reserve

  • Molho:

  • Em uma outra panela ou frigideira coloque um fio de azeite, acrescente a lingüiça picada até fritar e em seguida o alho e a cebola até dourar

  • Acrescente o molho de tomate mexendo sempre, e coloque uma pitada de pimenta-do-reino moída na hora

  • Montagem:

  • Em um refratário coloque um pouquinho do molho no fundo, em seguida acrescente a abobrinha, complete por cima com o restante do molho

  • Dê uma mexida na travessa para assentar bem o molho e misturar com a abobrinha

  • Por cima de tudo acrescente a mussarela picada para cobrir

  • Leve ao forno médio, pré-aquecido, por aproximadamente 15 minutos, retire do forno e sirva


    • Fonte: Tudo Gostoso



    Tabela básica de equivalência
    ¨referêncial para conversão de pesos/medidas¨:

    Interpretar corretamente pesos, medidas e outras referências culinárias facilita e ajuda na hora do preparo de sua receita favorita.

    Ter em mãos ingredientes devidamente pesados e medidos certamente resultará em uma receita de sucesso e lhe renderá muitos elogios !!!

    Embora uma balança de cozinha seja indispensável, itens alternativos como: conjunto de xícaras ou copos, jogos de colheres ou recipientes medidores seriam as opções mais simples e de fácil acesso as quais na maioria das vezes podemos recorrer.

    Pensando em facilitar o seu dia a dia na cozinha incluímos "em todos os posts", uma tabela referêncial com indicativos de pesos e medidas culinárias dos ingredientes mais utilizados no site e orientações sobre como aferir tais elementos, então, não perca o ponto da sua receita e mãos na massa !!!


    - Líquidos -


    1 colher de café
    1 colher de chá
    1 colher de sobremesa
    1 colher de sopa
    1 dose
    1 copo
    1 xícara
    1 dash (ou splash)


    2,5 ml
    5 ml
    10 ml
    15 ml
    50 ml
    240 ml
    240 ml
    Aprox. 1 ml

    - Açúcar -


    1 colher de chá
    1 colher de sopa
    1 xícara


    4 gramas
    12 gramas
    180 gramas

    - Farinha de Trigo -


    1 colher de chá
    1 colher de sopa
    1 xícara


    2,5 gramas
    7,5 gramas
    120 gramas

    - Manteiga -


    1 colher de chá
    1 colher de sopa
    1 xícara


    5 gramas
    15 gramas
    200 gramas


    *COMO MEDIR INGREDIENTES:


    *GORDURAS SÓLIDAS: para medir manteiga, margarina... Preencha uma xícara comprimindo com colher e passe uma faca por cima para retirar o excesso.

    *LÍQUIDOS: preencha a xícara, recipiente ou copo medidor até a marca desejada. Se usar a colher como medida, preencha até a borda sem derramar.

    *SECOS: preencha a xícara ou recipiente com o ingrediente seco (exp.: farinha, maizena, etc), e não comprima, passe uma faca por cima e retire o excesso.

    PS: ¨sem referência exata, calcule por proximidade¨.

    * Similares...

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